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唐路看刘师傅喜欢,心里才放心一些,毕竟不是这个世界的菜系,唐路也怕这个世界的人会接受不了。
得到了刘师傅的肯定,唐路才有更多信心给顾总品尝。
两人正交谈间,蒸笼里面飘起了蒸排骨的香味。
唐路揭开锅盖,将排骨取出,放在一旁。
接着拿出一个碗开始调酱汁儿,只见唐路往一个空碗里面倒入了1勺料酒、2勺鲜味汁、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁搅拌均匀。
“唐秘书,这个是调制的酱汁吧?用来烤排骨吗?”
唐路微微笑道:“不是,这个是用来做糖醋排骨的酱汁儿。”
热锅烧油,油温起来后,唐路倒入蒸好的排骨,将火关成小火煸炒,随着“滋滋滋”
的声响,排骨表面由白色慢慢转变为淡淡的金黄色,香味更加浓郁了。
刘师傅眼睛都看直了,不停地咽口水,原来这个就是糖醋排骨,闻起来好香啊!
唐路看刘师傅盯着锅里面,眼睛都不眨,就知道自己这道菜选对了。
糖醋排骨应该是老少皆宜的一道菜,算是唐路选择的保底菜系,顾总的饮食偏好,唐路也摸不清楚,毕竟自己跟顾总接触时间还不长,只有慢慢观察,慢慢试验。
等所有排骨都变成金黄色之后,唐路倒入之前准备好的酱汁儿翻炒,然后转小火慢慢让它炖至入味,一阵阵甜香气息不停地弥漫出来,甚至飘出了厨房。
厨房后勤人员闻到香味,再也忍不住,活也不干了,各个都围在厨房门口,盯着唐路。
“唐秘书,你在做什么菜,好香啊!”
“是啊,唐秘书,可以给我们尝尝吗?”
唐路转过头看见各位叔叔阿姨炙热的目光,面上露出一丝不好意思来。
今天主要是给顾总做的,根本就不够分。
待汤汁快收干时,唐路又倒入一些醋,翻炒均匀就准备出锅,想了想,唐路还是给大家留了一点,大不了一会儿自己少吃点。
唐路刚把排骨端起来,刘师傅就眼疾手快地抢了一个,一口塞进了嘴巴里:“嗯......,嗯......,好吃,好吃。”
刘师傅闭上眼睛慢慢品尝,感觉此刻自己就是世界上最幸福的人。
从业这么多年,刘师傅什么菜没有尝过?没想到这辈子还能尝到这种美味儿?今天这个下手真的是帮对了。
众人看刘师傅抢先吃到了美食,各个都争前恐后地抢夺唯一的几根排骨,吃到的人都赞不绝口。
不停地对唐路竖起大拇指。
唐路噗呲一声就笑了出来,这帮热情的叔叔阿姨真的太过可爱。
唐路将做好的排骨放进保温食盒里,抓紧时间做最后一道菜,这道菜是唐路的家乡菜--农家小炒肉。
依然是热锅烧油,将腌好的五花肉倒入锅中煸炒至出油,变为金黄色后,再将煸好的五花肉盛出。
唐路在锅中留下了少许底油,下姜蒜粒爆香。
“哇,好香好香啊。”
众人围着唐路不停地感叹,有人甚至拿出手机开始录像
“唐秘书,我可以录下来吗?我想回去自己学着做,刚刚那道糖醋排骨我女儿一定喜欢”
“可以啊”
,唐路想了想:“下次有机会我再做一次糖醋排骨,你们到时候来录像。”
唐路一边说着,手却没有停歇,随手拿过鲜味汁倒入少许提鲜调色,最后下入切好的青椒段,不停翻炒至变色。
一股香中带辣的味道直冲人的鼻息。
现场有些人受不了这个刺-激,甚至留下了眼泪。
“唐秘书,这道菜是什么菜?好辣啊!”
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