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第75章 美味刺身（第2页）

几个人还都是意犹未尽，这时，厨师长端出了自己的最后一道料理——鲟鱼刺身。

厨师长在刚才将这鲟鱼解剖开来之后，顿时就被其晶莹剔透的肉质给震惊了！

普通的鱼类破膛之后，都会带有血丝，这条鲟鱼虽然也有血流出来，可却没有残留，肉质上没有被血污染，仍旧是晶莹闪光，这让厨师长立马就起了心思。

他之前一向都是用从岛、国进口的鱼肉来制作刺身，可相比较而言，面前这鲟鱼，肉质质更加细嫩，用来做刺身的话，这鲟鱼的原味绝对可行。

所以，厨师长特意留下了一段鱼肉，专门尝试着用来做刺身。

桌上意犹未尽的众人，看到厨师长直接将这生的鱼肉端了上来，都微微一愣。

只有米芸明白了厨师长的用意，这是要吃刺身的节奏。

她心下顿时惊诧无比，难道李哲家养殖的鲟鱼，肉质竟好到可以用来做刺身吗？

李哲的父母看到这厨师长直接把鱼肉生的就拿出来了，都是疑惑不解，这鱼肉生的能吃吗？

李哲也是知道了厨师长的想法，没吃过猪肉还没见过猪跑嘛，这刺身李哲可是听说过的，说起来这又要得益于一个不得不说的人物了，还是咱们的孟琦孟大少爷，这货上大学的时候就贼喜欢炫耀，什么名牌衣服名牌鞋子，今天去吃了什么日、本生鱼刺身啊……

李哲虽然对于孟琦这种有点小钱就嘚瑟的不行的人十分不齿，可不得不说李哲的很多之前想都不敢想的东西都是通过孟琦知道的，就比如说这刺身。

要知道能用来做刺身的鱼，肉质必须要足够新鲜，而且要细密紧实，口感柔和鲜美，最重要的是不能有寄生虫这一类的。

目前餐饮界最常见用来做刺身的就是三文鱼，金枪鱼还有鲷鱼，马鲛鱼等等，而这些鱼肉质最好的又属岛、国海域出产的最为好。

而李哲养殖的这鲟鱼肉质自然是达到了要求，甚至超出了现在世界上最顶级的鱼肉肉质，至于寄生虫之类的，这鲟鱼肉晶莹剔透，切得再薄一些的话放在阳光下几乎是透明的，看着就不像是有什么寄生虫。

而且李哲也有自信自己用玉净瓶净化的水喂养出来的鲟鱼，不可能会有任何寄生虫或则是病痛之类的!

李哲细心地向父母解释了这鱼肉是可以生吃的，自家儿子都这么说了，而且这鱼是自己儿子养的，

李卫国相信自己儿子的本事，所以也是尝试着夹了一块生鱼片放进嘴中，立即就觉得鲜美无比，而且口中有些许原浆爆出，竟然没有一丝腥味，甚至有一点点甜味在里面。

李哲，米芸还有厨师长都是品尝了这一道鲟鱼刺身，立马就被这味道给征服了。

尤其是米芸，还有厨师长，他们都是做餐饮这一行业的，知道李哲的这鲟鱼肉质高到了一个什么程度，

可以说，目前没有比李哲养殖的鲟鱼肉质更加好的鱼类了，就算岛、国海域的野生金枪鱼或是三文鱼都比不上。

米芸和厨师长眼神一对，顿时都是看到了对方眼中的震惊还有另外一层期许。