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第45章（第2页）

许冬如的眼睛一直不太好，阿婆去世以后，他不愿意跟孩子一块住，一直是自己做饭吃。

有一回儿，他还高兴的跟许轻知说，自己有时候下盐下不准，现在可找到办法了。

他一边炒菜，在许轻知面前演示，用小勺子勺起盐，再放在掌心里，说这样就能知道有多少盐了。

所以大厨之位，还是落在许轻知的头上。

许轻知将鸡肉剁成一块一块的，自家养的鸡肉根本不用焯水，吃起来完全不腥。

等菜籽油热了以后，将姜片，蒜末，酒壶辣椒下进来爆香，倒入鸡肉翻炒，再加入一大碗的水，生抽等调味品，煮上一会儿。

等水开以后，换上高压锅，炖个十分钟左右。

自家养的鸡，肉质比较韧，老人的牙齿不好，用高压锅炖上一会儿，鸡肉才会更软糯入味。

炖完鸡，许轻知又将今天摘得蔬菜炒了。

王燕梅接到电话，打完牌回来一看。

咦，她女儿在炒菜？

她一想到那个黑黢黢的鸡蛋，心里大叫不好。

她走过去，一脸不好说的表情，问道：“轻知，今天你做菜啊？”

“对啊，最后一盘小白菜马上炒好，就能吃饭了。”

许轻知不知道她妈怎么想的，说着：“我觉得我这回儿炒的菜，一定让你们吓一跳。”

今晚最亮的那颗，兴许就是阿婆了

王燕梅一想到那个黑黢黢的鸡蛋，心里想，可别是惊吓就成了。

许轻知把最后一道小白菜盛出锅，洗了锅子放在一边，捡起地上的炉盖子盖在灶下面的孔上，微微留出一条缝，没有完全盖死，要是盖死了这火就灭了，到了第二天要用火就得重新引燃，留个缝还能接着用，等第二天要用的时候拿火钳将一排三个蜂窝煤夹出来，去掉中间一个烧完了的蜂窝煤放回去，最顶上再加一个新的又能用一天。

她家以前用的就是这种老式炉子，所以许轻知用起来很熟悉。

晚上许轻知一共做了五道菜，一盆家常炒鸡，一碗小白菜，一碗水煮豆腐，一碗炝炒生菜，一盆西红柿炒蛋汤。

菜摆在四方高木桌上，鸡肉是大菜摆在正中间，蔬菜和汤围着放满，王燕梅盛了饭拿了筷子。

老头子经常是一个人吃饭，可每回有人跟他一块吃，他心里别提多高兴。

上一回有人陪他吃饭，还是他过生日的时候，一大家子人很热闹。

他高兴的提着一桶子药酒出来，“富强，喝口子酒伐？”

“要得，爸。”

许富强点头。

许冬如倒了两杯子酒，他和儿子一人一杯。

村子里几乎家家户户都有这种泡的药酒，啤酒和白酒倒是不怎么兴喝，过年的时候年轻人回来了，才会喝点。

一般家里的药酒就随便放在墙边，所以许轻知以前去别人家串门，也经常见到药酒。

泡的药材不尽相同，大多数则是泡的人参。

小时候她还见过一家人泡的蛇酒呢，后来那家人喝完了酒，把蛇往江里丢，没丢下去挂在江边的枝条上。