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看着厨房一大推的菜,还有买回来的肉,这时候一个帮厨的阿姨说:
“云溪,咱们开始怎么做。”
“嗯是呢,云溪你说吧,我们也是第一帮厨,不知道怎么做。”
阿姨们也确实是第一次帮厨,还是由于云溪年轻,不是特别信服,只是齐涛博既然说了人家是厨师,也不是自己家的事情,不好多说什么。
只能先这样跟云溪沟通,缓解一下尴尬。
云溪看这案板上的菜和肉,满满的看着食材,云溪也看着帮厨的阿姨们,说道:
“阿姨,你就把鱼的内脏先收拾了。”
又继续说道:
“您把鸡爪的指甲剪了。”
说话间,云溪已经开始干活了,先把所有的料都备好。
云溪看着割回来的半扇猪肉,围绕着看了几圈,观察肉的肥厚。
这时候院子里的围观人群,也慢慢的转移到厨房,看看这个年轻的女厨师究竟能玩出什么花来。
看着云溪站在厨房里,绕着猪肉转圈,就着她的样子,有人低声说着:
“这行不行呀,看那架势,刚才指挥别人感觉还挺厉害的。”
“我估计是看见这半扇猪肉犯难呢,一会肯定要找帮手了。”
“这半扇猪肉,我一个大老爷们也看的发愁,我过去帮帮那小姑娘。”
听到这话,旁边的人赶快阻止,想着正好看热闹,就说道:
“别去,咱们看这小姑娘能不能行。”
云溪想着,这半扇猪肉有的做红烧,有的做酥肉,还有一部分要做饺子馅,肋骨要做汤。
在切割前,就要想好合理用料。
红烧只能取一整块的五花肉,还要根据不同的烹调方法,切割不同的薄厚程度。
看完以后,云溪拿出书包,取出系统赠送的刀具。
云溪拿出自己的刀,去掉盒子,看到刀的瞬间,围观人们都被刀光吸引过去,这刀不像平常刀的形状,比平时的刀看着要宽,还厚。
这把刀看着寒光逼人,刀刃看着就十分锋利,那么厚重的刀,看这就很重,但是在云溪手里的每一次转动,都会闪着光。
看着这把刀,都有点担心,这如果不小心被割到,伤口肯定会很深。
有部分大婶看着云溪拿着刀,不由自主的替云溪捏了一把汗。
云溪利落的下刀,把整整半扇的猪肉都整齐的切割开,一分为二,感觉丝毫不费力。
刀划过猪肉的瞬间,就好像割着一张纸一样,猪皮下边红白相间的猪肉,在云溪握着的刀下,缓缓的都分开了,一块一块的猪肉。
运刀的线条,轻松的避开肋骨,把所有的猪肉都成功的剔骨。
看着云溪熟练的操刀手法,一旁的人也不由自主的竖着大拇指,夸赞着云溪的手法。
“看着就是厉害,那么半扇猪肉就这样给处理了。
“不能靠着外表看人,这果然是真的。”
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