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苏瑜苏小琳

作者:带着商城混大唐更新时间:2024-10-16 23:45:28

《带着商城混大唐》中主角苏瑜苏小琳被塑造的非常真实立体,书中的多个配角也都个性十足,让人看完之后印象深刻,小说情节也十分精彩,《带着商城混大唐》讲述了:... 苏瑜苏小琳

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《苏瑜苏小琳》第8章 碱面

“蒸饼不就是酸的吗”良久,李翠花迟疑的问道。 在唐朝,馒头等这些除了糊糊之外的有形状的面食都被统一称作为蒸饼,而且像是面条这类的则被称作为汤饼。 因为生产力低下,没有活性酵母,人们发面的时候通常是在前一天先放一块老面,等老面发酵后,再将老面混入新面中,这样发出的面食当然就少不了酸味。 因为技术的限制,唐朝的人自然而然就会以为馒头这些东西就应该是酸的,而没有想到只要加点碱面,也就是苏打,就可以中和掉多余的酸味,让馒头变得更好吃。 “这馒头,哦,不,蒸饼,放点苏打啊,就不会酸了”苏瑜有点不太理解,他以前也做过馒头,知道做法。 “苏打是什么?”苏小珊忍不住问道。 “苏打就是碱面啊,可以让面食不再那么酸,而且可以...

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