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第64章 蒜薹五花肉(第1页)

包裹内的物品并不多,一共三个坛子,分装着秦酒、精盐以及秘制烧烤料。

所谓的烧烤料,其实就是秦勇以后世十三香的大部分原料调配出来的;由于缺少孜然等几味辅料,在滋味上要比真正的十三香差一些,但这放在大唐,已经算得上顶级调味料了。

一切准备妥当,秦勇在众人的围观下,正式开火做菜。

他第一个做的,就是最耗时间的枕瓜排骨汤。

排骨焯水,加葱、姜、秦酒去腥,煮出血沫,然后捞出加姜片倒入铜釜炖煮,一系列操作下来,看的孙一刀等几位厨子目瞪口呆。

他们为厨多年,平日炖汤多以鸡鸭鱼羊肉等居多,似秦勇这般用带肉猪肋骨炖汤的,生平还是第一次见。

知道排骨要久炖,秦勇在将铜釜盖好后,立马便着手做起了第二道菜,蒜薹五花肉。

炒锅加热倒入五花肉,秦勇用长把大铜勺代替锅铲开始煸炒,随着肉中的油脂逐渐爆出,一股微焦的浓郁肉香顿时自锅中飘溢了出来。

看着锅中两面微黄正急速出油的五花肉,孙一刀等人脸上再次露出了惊骇的表情。

只不过令他们惊骇的原因,并不是锅中的五花肉,而是加热速度极快的炒锅。

这是众人第一次见识到炒锅的妙用,在他们看来,又厚又重的铜釜,跟这加热速度极快的铁锅压根就没法儿比,论炊具的优良性,显然炒锅胜出不止一筹。

“少爷,你不是说烹饪猪肉吗,怎么变成炼猪油了。”

眼看着锅中油越出越多五花肉越变越黄,孙一刀以为秦勇不通厨理,忍不住开口提醒道。

“本少爷做菜,你们看着就是,无需多嘴。”

没好气的瞪了孙一刀一眼,秦勇随手打开盐坛往锅中撒了两勺精盐,紧接着便将切好的蒜薹和茱萸一起倒入了锅中,开始猛火翻炒了起来。

“咦老孙头,少爷刚刚撒的那又细又白的东西是什么,难道是盐?”

“你瞎啊,在膳房待了这么多年,你见过那么白那么细的盐?”

“可如果不是盐,少爷往菜里加那东西干什么,这可是给公主准备的膳食!”

“对啊难道少爷他”

在身旁一名厨子交头接耳的轻声提醒下,孙一刀脑海突然蹦出了一个大胆而可怕的猜测——下毒。

随着脑海中这个可怕念头的出现,孙一刀看向秦勇的眼神顿时变得凌厉了起来。

要知道给公主下毒,那可是抄家夷九族的死罪,一旦事发,别说公爷秦琼了,就连他们这些下人也全都得跟着倒血霉。

越想越觉得事情可怕,孙一刀正思量着该如何制止,可就在此时,秦勇突然拿起筷子往锅里夹了块五花肉塞进了口中。

就着热乎劲迅速咀嚼了几下,秦勇略显失望的轻声嘀咕道:“咸味适中,就是辣味差点,茱萸到底还是比不上辣椒”

“老孙头,少爷说咸味适中,可见他刚才撒的那东西真的是盐,就是不知味道如何,你说怎么会有那么细腻的白盐呢,难道少爷还懂制细盐之法?”

身旁厨子的呢喃声,再次传入了孙一刀耳中,语气中充满了惊叹。

“闭嘴吧你,没听见少爷刚才说不准多话嘛,有什么问题,事后可以单独向少爷请教!”

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