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第26章 开城管车子来玩障眼法(第3页)

“这世界上哪有无可挑剔的人?你我自己都不是,咋能要求别人呢。

我是在跟自己较劲儿,我气自己为什么当初要逞强,自己在合城开店,为什么不早点过来,两个人一起打拼……”

赵晓婧正用筷子打着长条面的横条,听见耿明艳的话手停顿了一下。

上辈子她也是这样,离婚了,丈夫打她了,她总是在反思自己,反复的回想和后悔为什么自己不会看人脸色,做的不够好……好像女人进入受害者角色总是容易自责……“……这么糊涂!

这是他的错,是他不要脸!”

回过神侯桂花又炸了,大嗓门把赵晓婧惊的拿筷子的手一抖,筷子掉了下去。

“没事吧小赵?对不起啊……我们吵的有点凶。”

耿明艳急忙给赵晓婧拿了一根新的筷子,又捡起地上的筷子去洗。

“耿大姐不要自责,这不是你的错,你已经尽力了。

你只是想让家人过的更好,没有人在有实力的情况下不想追求更好的生活,你早餐做的那么好,你有能力开早餐店这并不是错事。”

赵晓婧原本不想插话,但强烈的共情还是让她想安慰耿明艳几句。

“小赵,谢谢,谢谢你。”

耿明艳背着身洗筷子的动作一顿,用手胡乱的擦了擦眼睛。

侯桂花还想再说,看了一眼耿明艳不断抹眼睛的动作又闭上了嘴。

“耿大姐,你去休整一下吧,我也跟你学这么久了,这里有我呢,你都指导过我的。”

“是啊老耿,你去洗把脸吧,再过两个小时后厨其他员工上班了……”

赵晓婧和侯桂花担心的劝着,耿明艳本来不想麻烦她们,但一想这幅样子一会见了其他同事难免又要问,又连着道了谢,然后出了后厨去平复情绪。

只剩两人的厨房顿时沉默了起来。

赵晓婧深呼吸,赶走因为耿明艳的事激起的乱七八糟的情绪。

低下头,将最后几个做油条的长条面打了横条,然后看了一眼时间,拿出醒好的米浆,开始准备炸面窝。

“先润勺……冷油下锅……油热六七分拿起……浇冷油……”

赵晓婧念叨着步骤,这还是她第一次自己操作。

润好面窝勺后,她拿着七头面窝勺也只敢舀了一个勺的米浆想先试试。

下油锅,面窝很快成型,晃了晃勺子,面窝缓慢的脱勺浮出,又等了一会翻面再炸,面窝炸好。

赵晓婧夹出第一个试水的面窝左右看了看,样子有点丑,中间刮的那一下刮的有点浅,所以看起来比平时厚,另外整个面窝也不是耿大姐那样均匀的样子,而是一边大一边小。

她小心的掰开炸好的面窝看了看,尝了尝味道,今天的味道也是她调的,耿明艳没有插手。

虽然她是按照平时耿明艳加调料的量调的味儿,但吃起来还是有细微差别,不过也不难吃。

这就是孙师傅上次说的她炸串配的调料每次比例不同,剂量不同也会造成口感不同吧。

改天再观察一下耿明艳加的剂量,看看具体的不同在哪……只是面窝外面已经炸的有点焦了,面窝里面的米浆似乎还有点稀,没太炸够的样子?油温!

油温高了!

赵晓婧茅塞顿开,想起炸串时挂糊技巧,油温一定要合适,油温一高,会导致外面面糊炸糊,但里面没熟透。

赵晓婧开小了火,往锅里倒了一些凉油,待油温合适,又重新开始……:()美食:特级厨娘只想悠闲摆摊

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