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第5章 找个大腿(第1页)

李将走到马华跟前说道,华哥你师父叫你过去,这里交给我。

咋还流眼泪了,李将谁欺负你了,跟哥说,哥找我师父帮你报仇去,马华说道。

没有,没谁欺负我,我这是高兴,李二赶忙解释。

马华挠挠头,我还是头次听见高兴到流眼泪的,啥事啊!

跟我说说。

何师要收我当徒弟,能不高兴吗,华哥,谢谢你在何师跟前替我说话。

甭客气,咱们兄弟谁跟谁,你这是“媳妇熬成婆”

修成正果了,那还叫啥华哥,该叫师兄了。

不行的,李将摇头,何师说要正式拜师。

嗨,马华拍着脑袋,李将你瞧我这脑子,把这茬给忘了,想当初我也是经历过的。

李将推着马华说道,华哥,你快点过去,别让何师久等。

那成,哥先过去了,师父叫我过去肯定是要教我炒菜,马华没心没肺的炫耀了一下。

李将满脸羡慕,随后一想,自己也快成为何师的徒弟了,顿时觉得生活充满了希望。

师父,我来了,马华站定。

嗯,何雨柱手一挥,跟我上小灶。

师父,中午有招待,马华问。

没有啊!

何雨柱答。

那咱们就这么明目张胆的开小灶,还整得这么丰盛,师父,马华脚有点软。

何雨柱被逗笑了,想什么呢,我开小灶是准备招待大腿的。

大腿是谁,马华有点懵,没听过哪个领导叫大腿的。

等会儿你就知道谁是大腿了,今儿让你开开眼,师父自创的一道新菜,酸菜鱼。

好好学,以后再做相同的菜,师父就只负责炒了,那些切啊、腌制什么的,通通交给你负责。

好的,师父,马华点头应着。

首先,第一道湘菜,剁椒鱼头,鱼头首选胖头鱼,鱼头后面五指左右斜着切下,为何不直切,因为斜切摆盘好看,何雨柱看着马华,讲解得这么细致,听懂没。

马华点点头。

何雨柱继续教学,鱼头开背,鱼肉划两刀好入味,冲洗干净装入小盆里,放入姜片、一勺盐、料酒少许,而后给它按摩,不对,给它揉搓至调料均匀后,下次我就直接说按摩,你明白按摩跟揉搓的意思相近就行了,静置五分钟左右,让鱼头入底味。

趁着这个时间,炒制剁椒酱(过程省略,太麻烦了)。

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