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开业当天,店里来了很多客人。
“老板,恭喜恭喜啊!”
一位老顾客说道。
我连忙道谢:“谢谢,谢谢大家的支持!”
“老板,给我们来几道招牌菜。”
另一位客人喊道。
“好嘞,马上就来!”
我应道。
然而,开业没多久,问题就来了。
“叶老板,这菜的味道和总店不太一样啊。”
一位顾客抱怨道。
我赶紧尝了一口,脸色一变:“对不起,这是我们的失误,马上重新给您做。”
我把厨师叫过来:“怎么回事?为什么味道不对?”
厨师有些委屈:“老板,我都是按照配方做的啊。”
我严肃地说:“不行,必须严格按照总店的标准来,再出现这样的问题,你就走人!”
为了保证菜品质量,我每天都会亲自检查食材的采购。
“这批蔬菜不太新鲜,不能用。”
我对采购员说道。
采购员解释道:“老板,这已经是能找到的最好的了。”
我瞪了他一眼:“不行,必须重新找供应商,我们不能砸了自己的招牌。”
在管理员工方面,我也遇到了难题。
“叶老板,我觉得工作强度太大了,工资能不能涨点?”
一位服务员说道。
我耐心地解释:“现在是新店开业,大家都辛苦点,等生意稳定了,一定给大家涨工资。”
“可是……”
服务员还想说什么。
我打断他:“只要大家好好干,我不会亏待大家的。”
除了内部的问题,竞争对手也给我带来了不少压力。
“听说他们家最近在搞大促销,我们怎么办?”
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