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“周掌柜,今儿西街上出了道儿羊脂胡饼,我们买来了。”
小半晌儿的功夫,房门方才被人从里拉开。
周启露了面儿,扫了一眼小仆儿手中的食盒子,方抬手接了过来。
“行了,去干活儿吧。”
等小仆儿退下。
周启合上了房门,又提着食盒子,侍奉去了屏风后的书桌上。
“陆老板,如蜜坊今儿一早出了新品,可要尝尝?”
陆清煦放下手中书卷,抬手接来那羊脂胡饼,小尝了一口,便就搁回去了碟子里,“其余的拿去给厨子们尝尝,照样儿做了。
今夜里上新。”
这几日下来,蜜儿自将丰乐楼的事儿,想得更明白了些。
食客们口味多变。
除了果腹饱肚,还想猎奇尝鲜。
人家丰乐楼的大掌柜,吃遍大街小巷,寻得美味回自家酒楼上新,实则职责所在,也并非过错。
如蜜坊里不做午市。
蜜儿自也有样儿学样儿,领着二叔和阿彩,先从西街上尝起,小食店里打牙祭,尝鲜儿。
只是连着几日吃下来,舌头寡淡,了无生趣。
很明显,这些上一辈留下来的老配方,已然过了时…民以食为天,吃东西便像是过日子,试想日复一日,毫无变化,便也没了盼头与生气。
一味固守老配方,便就是门前一亩三分地,再如何耕耘,怕也种不出来金子。
也难怪如蜜坊每每有新菜,食客们便排着队来,着实是因得西街上的这些小店,太不争气…这般想来,饼铺的吴大哥昨日里带着媳妇儿来,与蜜儿签了字画了押,买了那羊脂胡饼的配方过去,又许下三月的四分利水钱给蜜儿为回报。
已然是西街一干小门面儿的高光榜样儿了。
蜜儿心中颇感欣慰…中午,日头正盛。
三人正在东街口上面铺搭起的凉棚里坐下。
这东西街口交界处的小店,卖鱼面为生。
门前鲤鱼锦旗,招揽食客。
门楣上“鱼三绝”
三个大字,便是这小店儿的特色之处。
鱼骨熬汤,色泽奶白,一碗面,鱼片、鱼丸、鱼松,三样儿凑成一勺做浇头。
沾着蒜泥儿酱油碟儿吃,便是鱼三绝。
蜜儿尝了一口下来,却觉几分特别,不过特别之处,只在这鱼汤的新鲜之中。
其余所谓鱼三绝,只能称得上平平,特别是这鱼片,肉柴且易散,与毕大叔教她的鱼片做法儿,乃是天地之别。
阿彩埋头吃着,小丫头刚来京城,吃食上头只求果腹,啥都不挑。
明煜吃得却是不甚满意,他尤为记得住着绣房中时,吃过丫头那碗鱼片粥,鱼肉香滑,嫩而不柴。
舌头一旦被养得刁钻了,再食平平之物,无味至极。
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