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第九十八章 许红豆 张文涛开门(第2页)

张文涛放下茶盒,问道。

“就是韶华书屋的事情,她不是负责接待么,想找你帮忙做饭的事情。”

张文涛点头,他还以为是什么特殊的事情呢,刚想说对方果然找自己有事情,结果听到是这个,“咳”

了一声说道:“这个啊,几天前就说过了。

人家不是还没来呢么,你们怎么这么着急。”

张文涛其实心里不太愿意做,太麻烦了,从头到尾做下来,费劲不说,图啥啊。

“那倒不是,我就是好奇,主要是馋。”

娜娜笑着说着。

马爷跟大麦也点点头,他们也想吃,只是表现的不如娜娜明显。

毕竟他们俩都去过餐厅,知道张文涛每天都很忙,现在不可能再抽出时间做大餐犒劳大家的肠胃。

但是说道菜,马爷觉得还是有发言权的。

虽说落毛的凤凰不如鸡,可想当年他也是个老板,各种场合也是出席过的。

只见他捏着茶杯,细细品味一番后,说道:“文涛,你想好做什么菜了么?”

“没有。”

张文涛摇头,他都没考虑接受呢,怎么会去考虑做什么菜。

马爷笑笑,放下茶杯:“那我给你出道题,你觉得你做的法餐里面哪一款菜,最符合这里给你的感悟。”

“额?”

张文涛一愣。

这个他还真没琢磨过,他默默的看了看在他面前毫不遮掩得意神态的马爷,陷入了沉思。

哪道法餐的菜,嘴符合这里给自己的感悟?“你觉得,油封鸭如何?”

马爷笑着解开了他的谜底。

“油封鸭是什么?”

大麦跟娜娜好奇的看向俩人,同时问道。

马爷”

嘿嘿“一笑,却不回答,但张文涛却还在沉思中没有回过神来。

所谓的油封,是西餐传统的一种烹饪技法,将材料侵入油中,长时间低温慢煮,让油分被释出,肉质会变得香酥无比。

然后再将封过的肉放置于有种,长期保存。

油封鸭就是以这种做法而闻名的一道发过西南部传统菜,无论是高级餐厅还是平民小店都有卖的。

制作方法非常的耗费时间,有的甚至会储存1-2个月才会拿出来使用。

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