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接着锅里放少许油烧热,下入花椒料、姜片、蒜瓣炸出香味后,倒入泡青酸菜煸炒出味,加汤烧沸,下鱼头、鱼骨,用大火熬煮。
撇去汤面浮沫,滴入料酒去腥。
再加入精盐、胡椒面备用。
将鱼肉斜刀片成连刀鱼片,加入精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀,使鱼片均匀的裹上一层蛋浆。
将锅内汤汁熬出味后,把鱼片抖散入锅。
用另一锅入油烧热,把泡辣椒末炒出味后,倒入汤锅内煮1至2分钟。
待鱼片断生至熟,加入味精,倒入汤盆子中即成。
酸菜鱼以草鱼为主料,配以泡菜等食材煮制而成,酸辣可口,回味无穷。”
听到何雨柱的讲解,大领导迫不及待地将鱼片放入口中,瞬间麻、辣、鲜、香充斥着味蕾,下一秒酸爽的味道一下子涌了上来,真过瘾。
何雨柱看着大领导二人狼吞虎咽,便准备要告辞了,夫人听后急忙去拿了一袋子水果点心,并且给了何雨柱一沓票据,里面就有一张自行车票,何雨柱推辞不过只好收了下来。
“就前面那个胡同,王秘书别送了,胡同口不好调车,我在这下车就行。”
“行,何师傅下次见。”
何雨柱看着王秘书走了后把票据放到空间里,拎着水果走了回去。
四合院门口秦淮如冻的直跺脚,她已经等了快一个小时了,心想“这傻柱去哪了,怎么还不回来。”
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何雨柱看到秦淮如站在四合院门口,就知道她是来找自己的。
果不其然秦淮如看到何雨柱,连忙跑到何雨柱面前,语气略带生气地询问道:“柱子,你今天去哪了?怎么这么晚才回来?”
“秦姐,今天和厂长出去有点事,至于是干嘛不能说,你有什么事吗?怎么还专门在这等我。”
“柱子,秦姐家真的过不下去了,你能不能借姐点钱啊,要不粮食也许,棒梗每天都喊饿,姐要不是过不下去真的不会来求你的。”
秦淮如说着就哭了起来,肩膀也不停抽动。
何雨柱听完也感觉一阵头疼,这个月来自己没给贾家任何东西,以为秦淮如知道了自己的决定,没想到秦淮如又来找自己借东西。
“秦姐,这么晚了你也别哭了,还是被人发现还说我欺负你呢,到时候我可有嘴都说不清了。
这样吧,秦姐你也别说做弟弟的绝情,你和我去找三位大爷,让他们当个见证人,你给我打个借条,我就做主借给你,你要是同意我就借给你,不同意就算了,我回家去了。”
“柱子,这么晚了就别打扰三位大爷了吧。
别走,柱子,姐给你打借条还不行嘛。”
秦淮如原本还想着推脱,看这何雨柱要走连忙拉住何雨柱。
何雨柱敲开了一大爷的门,把事情全告诉了一大爷,让他当见证人。
一大爷看着秦淮如,不忍心地说:“柱子,你这么做是不是有点不近人情了,淮如她······”
“一大爷,这就是个保障而已,我相信秦姐,她会还的。”
何雨柱看着一大爷又要开始道德绑架自己,连忙打断他的话。
一大爷看到这不好多说什么,把二大爷和三大爷都叫了过来,做这个见证人。
“秦姐,今天三位大爷都在这,你给我写个借条,我就借你20斤棒子面和十块钱,当然我知道你们家困难,这些东西不用着急还。”
秦淮如事到如今也没办法,在三大爷写的借条下签了自己的名字,按了手印,拿着何雨柱从家里取来的粮食和钱走了。
“柱子,这件事做的敞亮,当了主任后水平确实变高了。
你现在都是主任了,一毛不拔确实不太合适,三大爷明天就把这件事传出去,给你正个名。”
三大爷竖起大拇指道。
“三大爷说笑了,我就是看着秦姐家确实困难,能帮还是要帮的,但是贾张氏可不是个省油的灯,我这也是多个保障。”
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