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第40章(第2页)

等豆腐干泡得差不多了,林语安便让钱厨娘沥干水分,然后放到特制的竹篾上,用柴火熏制。

“等底下的一面熏至金黄后,就翻面。”

钱厨娘和红玲:“是。”

林语安几人有条不紊的把烘烤过的香料碾压成粉状。

看到希希那认真的小脸,林语安觉得其实以前吃的那点苦,根本都不算什么。

随后林语安把做好的调味粉交给钱厨娘,让她撒在正在熏制的豆腐干上,淡淡的香气在空气中飘散开来。

因为林家还在孝期中,菜肴的味道不能太重,所以林语安把原本应该油炸和浸泡调味的豆腐干,简化成这样熏烤。

香气让人不断的咽着口水。

小胖墩悄悄伸出手,想要扯林语安的衣袖求食,却被希希直接拍开。

听到声音的林语安回头,“怎么了?”

“安安姐姐,这个什么时候可以吃?”

小胖墩吸了一下口水。

“至少还要熏半…咳,两刻钟。”

还要这么久?小胖墩和希希的小脸垮了下来。

林语安心立即软了,转头就对钱厨娘说,“钱婶,你夹三块下来,我们都试一试味道。”

“好的。”

看着色泽金黄,还带着一丝烟熏味的豆腐干,云亦珊忍着品尝的冲动问:“不是还要熏两刻钟吗?现在就能吃了?”

“嗯,其实它原本就是熟的,现在的熏制只是为了增加风味,和去掉里面的水份让它能保存久一点。”

林语安一边说,一边用刀把豆腐干切开。

“哦。”

云亦珊似懂非懂的点点头。

切开的豆腐干内部还是湿润的,口感也很特别。

“来,都试试。”

大家都用筷子夹起一块豆腐干到嘴里。

跟绵软的豆腐不同,熏制过的豆腐干有一点嚼劲,是不同的体验。

林语安觉得很可惜。

要是加点辣椒酱的话,会更好吃!

嗯,一点就好。

红玲:“怎么有种在吃肉的感觉?”

她的这一个评价,让众人纷纷点头赞同。

这么小小的半块豆腐干,根本无法满足小家伙们的谷欠望,希希很直接的扯了扯林语安的衣袖,表达着自己的诉求,“还要!”

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