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第83章 茶叶蛋（第2页）

姜甜负责调包子馅。

第一次做，她也吃不准能卖掉多少，就打算先做两百个试试水。

先去镇上的菜市场，买了几斤后腿肉，去皮剁馅儿，又把买来的几块豆腐切块焯水，沥水后捏碎，和肉馅搅拌均匀，加入调好的姜蒜水，做一个鲜肉豆腐包。

再把家里带的酸豆角捞了一盆出来，洗干净切碎，然后热油锅，把切碎的葱姜蒜放进去，炒香之后，加入一把碾碎的干辣椒，最后把酸豆角倒进去。

这样炒出来的包子馅，油水大，吃着比那种没有油的酸豆角包子好吃多了。

当然了，这年头一般老百姓家里，包酸豆角包子，也不会先把馅料拿菜籽油炒一下。

那多费油呀！

胡琼芳对女儿的浪费行为也心惊胆战的。

姜甜不得不跟亲妈解释了一下后世“开业大酬宾”

的意思。

后世很多超市开业，什么“一毛钱一个鸡蛋”

，“一分钱一斤大白菜”

之类的，都是亏本赚吆喝——先把客户忽悠过来，来都来了，难道只买特价鸡蛋大白菜？

看到新开的超市别的也挺便宜的，客户十有八九都会顺便买点，鸡蛋和大白菜里损失的本钱，最后还得从客户身上赚回来。

姜甜打的就是这个主意。

不是只有来往的大车司机和乘客才有吃饭的需求啊，本地人难道不要吃饭？

看她王姨家的早点铺子生意有多火爆就知道了。

这年头哪个家庭主妇不会做包子油条啊？不过是嫌自己在家做麻烦，而且天气热，做得多了吃不完，做少了吧，又不划算，还不如直接买着吃呢。

“咱们先卖包子，把人都引到咱们店里来，等大伙儿都习惯晚上来我们家买包子了，到时候咱家的面馆也开张了。”

胡琼芳听了半天，终于听懂了闺女话里的意思。

“那到时候咱们店里还卖包子，但也有面条，有些吃包子吃腻了的，看到咱家店里还有面条，兴许就愿意换换口味？”

姜甜冲她妈竖起了大拇指：“妈，我觉得你真是天生做生意的料，在村里种地屈才了。”