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唐念念有些受宠若惊,她还以为她奶不肯做呢,没想到今天就兴师动众地打麻糍了。
果然她奶还是爱她的,只是嘴毒了些而已。
“爱吃不吃!”
唐老太瞪了眼,风风火火地去蒸糯米了。
宣珍珠泡了百来斤糯米,唐老太和张婶蒸好一笼热气腾腾的糯米饭,全都倒进洗干净的捣臼里,然后开始捶打。
年糕其实也是这样做出来的,在机器没出来之前,年糕都是手工锤打出来的,非常费力气。
打年糕时得叫上十来个青壮年男人,一个锤打,一个在捣臼里给年糕翻面,锤打年糕特别费力,得轮流着锤打,一两个人吃不消。
沈枭下午没啥事,还叫了几个人一起帮忙,部队最不缺的就是壮劳力,一身腱子肉,力气有的是。
隔壁的严参谋长也参加了,十来个军官站在院子里,看得唐满银有些腿软,他这辈子都没见过这么多官,祖宗真显灵了。
“这个和我老家打年糕一样,一到过年我家都要打年糕!”
说话的军官捶打年糕的手势特别熟练,他在老家也是打年糕的能手。
“打好了你们多吃些,看看咱这的年糕和你老家的一样不一样?”
唐老太笑着说。
“成!”
大家异口同声,脱了厚外套,只穿了件汗衫,一个个都有使不完的劲儿,打年糕的效率惊人,而且其他人也都闻讯赶过来了,沈家的院子都挤不下,索性搬到了外面,大家排着队打年糕,提前感受年味儿。
已经打好的年糕,唐老太捏成碗形,包上豆沙馅或者红糖,然后搓成扁团子,再洒上炒熟的黄豆粉,就变成了糯叽叽甜蜜蜜的麻糍。
也可以不包馅料,切成菱形的方块,两面洒上黄豆粉,中间夹红糖,像夹三明治一样吃。
等麻糍冷了后变硬,用油两面煎一下,也特别美味。
唐老太将做好的麻糍,先拿给孙女吃,然后分给了大家,每个人都尝尝年味儿。
“好吃,和我老家的味道一模一样!”
“我老家不放黄豆粉和红糖豆沙,叫麻子,冷了后泡水里,吃的时候捞出来,烤了吃,或者油煎了吃。”
“我老家叫糍粑,和你们的麻子一样。”
大家都兴致勃勃地讨论起了家乡的年糕,做法都差不多,只是叫法不一样。
百来斤糯米一个下午都打完了,除了自家留了一些吃的,剩下的唐老太都分了出去,家属区每家每户都分了一些。
唐念念吃了几块麻糍,总算解了馋。
第二天早上,唐满银开车回去了,还带上了唐九斤,走的时候正好碰上骑车去上学的严中杰,他一脚踩在地上,看起来有点吊儿郎当,还有些痞。
“你得多长个儿,要不然军校体检过不了关!”
严中杰故意逗九斤,其实现在的九斤并不矮,比很多同龄人都高呢。
“我肯定能考上军校,你等着瞧好了!”
九斤气得鼓起了腮帮子,这家伙可真讨人嫌。
“成,我等着!”
严中杰笑眯眯地挥了挥手,骑车走了。
明年他就要高考了,不出意外他应该能考上军校,那小丫头现在才初一,等他毕业了才高考,可惜了,要是能和这小丫头一个学校上学,天天逗着玩可太有意思了。
严中杰遗憾地摇了摇头,心里却想着,要不他留一级?();
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