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瞅瞅女儿的眼神,在想想闺女为了拿到那些借书证付出的努力和艰辛,李桂荣觉得说什么都不能打击女儿的积极性。
她摸了摸裤子的口袋,那里面装着丈夫这一次外出打零工挣回来的几百块钱,有点底气的李桂荣扭头向着身旁的妯娌说道:“大嫂,你明天不是要去市里买海鱼嘛,顺便到批发市场,帮我把这些东西买回来吧。”
“桂荣,你不会真的想要按照书上说的那些做菜吧?”
孙香雪有些不可思议的问。
“孩子都说了,总不能让她失望,试一试吧,成了更好,不成也就这一回。
再说这些调料都是厨房里要用的,买回来也不能白瞎,就放在厨房大家一起用。”
李桂荣这么说,别人也就不再多问什么,孙香雪让她写个单子,明天去市里买鱼的时候帮着到卖调料的那边问问,要是有就帮忙捎回来。
第二天一早,徐家人吃过早饭后继续下地去干活,孙香雪带上钱和李桂荣昨天晚上从书上抄下来的调料单子,坐上一早的班车去了市里。
留下来看家的李桂荣一边准备中午饭,一边对着女儿书上那几道菜谱研究,打算等大嫂把东西都买回来,就按照上面说的尝试一下。
那本书上适合徐家现在情况的菜谱不多,有一道菜叫做茄汁青鱼,看起来不是很难,正好孙香雪今天就是想去街里买海鱼,李桂荣就让对方买几条青鱼回来,她尝试着做一下。
大约是记着家里面有人还在等,孙香雪走的早回来的也快,她拎着大一堆的东西,风风火火的进了家门。
“桂荣,桂荣,你要的那些东西我都给你带回来了,快瞧瞧要咋弄?”
李桂荣闻言迎了出去,将大嫂手中的东西都接了过来,把自己要用的那些挑出来说道:“嫂子,饭我焖上了,西屋的锅也给刷的挺干净,你这些带鱼想咋做都成。
青鱼还有这些东西先到我们屋的铁锅里炖着,能不能成看天意了。”
孙香雪闻言将买东西剩下的钱还给李桂荣,然后就拎着带鱼近了主屋,这都十点多了,得赶快把鱼收拾干净炖上,不然就来不及了。
西厢房内,李桂荣手脚麻利的将买回来的那几条青鱼收拾好,切成段,然后按照自己背了一上午的菜谱的步骤,一样一样的开始进行。
先用葱姜爆油,然后把鱼段放进锅里面煎到两面金黄,捞出来放到一旁备用。
锅里面重新放油,把番茄切成小块和番茄酱、生抽、耗油、白糖、盐按照书上说的比例倒入锅中,小火慢慢炒制熬成茄汁。
茄汁熬好之后把之前煎好青鱼段倒入锅中,加入热水慢慢炖,炖到汤汁粘稠骨肉酥烂就可以了。
书上说炖鱼的时候最好用高压锅,这样时间段断,小骨头都能炖酥。
徐家没有高压锅,李桂荣就往锅里多加水,想着中午吃不上就晚上吃,炖上五、六个小时总能酥软了吧。
徐家人中午回家吃饭的时候,就闻到西厢房那边传来一阵又一阵番茄特有的酸溜溜的蔬果香味。
那种香味里还夹杂着一丝丝的甜,仔细在闻闻还有鱼的鲜味,让干了一上午的农活,本来就饥肠辘辘的徐家人们,感觉更饿了。
“二娘,你锅里面炖的是啥呀?”
年纪最小的徐诗杰最经不住诱|惑,颠颠跑过来向着李桂荣询问。
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