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三娘将洗好收拾好的大鲤鱼放上了案板,肉厚的地方切片,薄的地方剁块儿。
鱼片裹上蛋清和少许淀粉,用盐和花椒末调味,再将切好的玉兰片准备好。
锅中倒豆油,滚了油先下辣椒和葱白,再把鱼片和玉兰片下进去爆炒。
这两样都熟的很快,并不需要太费劲,所以很快就能出锅。
盛出来就有三盘子。
留一盘自己吃,其余就端出去。
鱼骨和鱼块,用来和前日刚做的豆腐一起炖,也是很快就熟了的菜。
胡大娘又凉拌了个豆芽和豆腐丝儿,还有一道苦菜,就算齐活了。
主食也不能只是榆钱子,这东西不抗饿。
所以主食是葱花鸡蛋饼。
这期间,张大也一直忙着做菜,毕竟外头都快坐满了,指望龙三娘一个人是不够的。
菜品都端出去,龙三娘亲手将一大碗榆钱子端给了马婆子。
黑瓷碗,里头是金黄的榆钱子,刚出锅的榆钱子因为裹着玉米面,是十分好看的。
龙三娘一贯不肯叫这个东西再去炒,总是污了味道。
也不配什么调味,这么吃着,就自有风味了。
她放下了榆钱子,看了看马婆子:“马大娘春风满面,想来是财运要来了。”
马婆子哈哈一笑:“三娘真是好眼力,小钱,小钱。”
自有相熟的询问:“马大娘又赚了?可是哪家又打发了漂亮丫头出来?我说,马大娘啊,您也不年轻了,可也积德些吧。”
马大娘哼了一声:“我买卖的,那都是犯了事的丫头婆子,怎么就不积德了?去去去!”
龙三娘没有再说什么,只是又把一碗榆钱子端给了打更的老杨头。
众人看见了,都没说什么,不过是个榆钱子,谁也不在意。
老杨头倒是高兴,第一筷子就奔着那个去了。
无味馆的人,在后院摆上了饭桌,留着长生先看着外头。
大家就在后头吃起来。
“三娘的榆钱子可是好东西,有的人不识货。”
胡大娘笑呵呵的。
龙三娘只是轻轻一笑,并不在意。
他们全都耳聪目明,自然听得到外头马婆子故意压低声音的说的话。
“你知道么,我这要倒卖的几个都是年轻姑娘,嘿,长得好看。
你们猜是哪里的?长公主府上的!
哎哟!
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