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第 18 章 漠河二(第3页)

我和外婆学过。”

宋茉抓关键词:“什么案子?”

杨嘉北说:“有人非法挖、倒卖黑土。”

宋茉:“啥?”

“黑土,”

杨嘉北说,“腐殖土。”

——东北的黑土地,孕育出美味农作物的这层厚厚黑色腐殖土。

黑土覆盖在土地上厚厚一层,年年岁岁地哺育着这些土地上生长出的植物,开花结果,勤勤恳恳地养育着人民。

可这层土却引起某些人的注意力,起初还是小面积,后来开始大肆动土——珍贵的黑土被一车一车、一吨一吨地运走,换来钞票,以及不再肥沃的、被吸干的土地。

2022年8月,针对黑土的保护法正式实施。

离开故乡的黑土会慢慢地变成普通的泥土。

宋茉离开这么久,她的口音也不再那样明显。

她们离开得太久了。

宋茉说:“那些人怎么忍心。”

杨嘉北没有评价,车子停下,白雪厚厚,餐馆还亮着灯,亮亮堂堂,把雪地也映照出踏实的光。

睡了一下午的林杭终于爬起来,睡眼惺忪地问到哪儿了,揉着一双眼。

杨嘉北说:“吃个饭,吃完饭找地儿睡觉。”

林杭啊一声:“到啦?这么快?”

杨嘉北已经不屑与他多说废话,拿了宋茉的保温杯和厚围巾,下车。

去的是个貌不惊人的炖菜馆,说是炖菜,其实大部分东北家常菜都能做。

林杭急急慌慌地翻笔记:“哎,不去北极风味美食街吗……”

“那边都是外地人,”

杨嘉北说,“漠河的菜,好吃在食材。”

可不是么?东北菜——包括漠河的菜,美味在食材上,只有这土地上长出的东西,才能做出丰富又踏实的滋味。

别看东北菜做法朴实,也别以为什么都是大乱炖,这也是有一定诀窍的,什么菜该和什么菜在一块儿,什么东西和什么东西合不来,都是有经验的。

譬如鲶鱼炖茄子,再譬如鳕鱼炖豆腐,再如小鸡炖蘑菇,有些东西,生下来就是一对,生下来就该在一个锅()里炖煮。

在大部分品牌连锁餐厅都开始推崇预制菜的时候,也只有在这种不大、装修不够高大上却给人踏实感觉的小餐馆里,才能等得到厨师现炒菜。

杨嘉北点了三菜一个汤,等待上菜的过程中,林杭环顾四周,抽出笔,一边哼歌,一边记。

“我从没有见过极光出现的村落,也没有见过有人在深夜放烟火;晚星就像你的眼睛杀人又放火,你什么都没有说,野风惊扰我……”

歌词引起某人的职业病。

杨嘉北皱眉:“啥玩意杀人又放火的?”

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