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第88章(第1页)

第88章

乔巧奇怪地瞧她一眼:“加进去熬粥啊!”

乔家粮不够,凡是能吃的,什么都往粥里加。

乔巧自忖短期内无力改变现状,所以一开始只打算自己做一道菜。

不,也算主食吧。

首先按一斤面八两水的比例,加一点磨细的盐。

水温不要太高也不要太低,高了容易烫死面粉中的筋性,低了吃着干硬不柔软。

然后用筷子搅拌成粘手的面团,盖上盖子醒面几分钟。

趁这功夫,乔巧去处理油酥。

晒干的荨麻草、野姜、野花椒,还有葱,全部弄成碎,加入一些面粉,搅拌成稀糊。

乔家的猪油罐基本见底了,好在还有半罐子菜油。

黑黢黢的,闻着闷人,乔巧也不挑,让田三翠帮忙烧开半勺,浇在稀糊里。

田三翠一边照做,一边不以为然地叨叨:“浪费这么多东西,等娘回来骂人,你可别捎带上我!”

“做好你别吃。”

乔巧回嘴一句,再去搅醒好的面。

等面搅成光滑的团,又盖上盖子,醒小半个时辰。

最后差不多就可以和面准备烙饼了。

看她把一个个切整齐的小面团用擀面杖擀平,将酥油倒一点在上面,拿勺子小心均匀涂抹。

随后从中切一刀掂一个角卷起,边缘底部捏合,等一会又开始擀。

田三翠只觉得这种煮饭方法巨麻烦。

一回两回这么做没问题,天天这样做,不累死个人?她甭想休息了!

也就是小姑子这种闲的,才有心思在做饭上玩花样。

乔巧坐轮椅看不到大锅里面,田三翠只能接手剩余烙饼的工作。

“锅里先刷油!”

乔巧见她直接想往锅里丢饼,嘴角直抽抽。

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