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第11章 十一斩（第2页）

闻言杜回揣了契书，赶紧给钱，生怕她反悔。

给的是交子，京城流通的纸票，以暗号或指定印章，可同指定商铺换取银钱，只不过每百两现银，要扣取三百钱币。

杜回给的面额刚好是二百两，给完他又丢下二十两现银，说是茶钱。

哪个茶钱这般贵？

胥姜也不同他计较了，收了钱，给了集子，又将人送到街口，才折回肆里收书。

收拾妥当，见离闭市还有两个时辰，便扯着驴朝西市去了。

裱褙器具肆中虽置办了些，可并不齐全，她得趁得空买来补齐，以免做活儿时差东少西的耽搁功夫。

西市一如既往的热闹，她默着清单采买，很快就将东西置办齐全。

又想着来都来了，时辰还不算晚，便将驴拴在赵章的马厩里，打空手继续闲逛。

眼见就要入冬，集市上多了许多山货，干菇、干笋、野果、兽肉、兽皮……使人目不暇接。

胥姜蠢蠢欲动，想她肆里那炉子自置办好后，便没煮过正经吃食，肚子饿了每每煮点面汤、稀粥打发了事。

今日正好得闲，又恰逢这么多好物，不如买些回去，祭一祭五脏庙，就当贴秋膘。

打定主意，她在脑中搜罗食单，照着这满市的山货，列出好几样来，一时竟有些犯难。

到底煮哪个？吃什么？

“松蘑，新鲜的松蘑，卖松蘑……”

一声叫卖将她惊回神，寻声望去，就见不远处的食档前，一名老妇正蹲守着一篮子松蘑，满面愁容的盯着来往人群。

她走过去，见篮子里的松蘑新鲜水灵，心头有了主意，便问：“阿嫂，你这松蘑怎么卖？”

那老妇霎时眉开眼笑，殷勤道：“一捧十文钱，娘子若买得多，还可送你一些。”

十文钱倒是便宜，就不知这一捧有多少，她暗暗计较一番，问道：“阿婶，若这篮子松蘑我全要了，给什么价？”

“全要？”

那老妇颠了颠篮子里的菇子，咬牙道：“今日来得晚，这菇子卖不完隔夜就坏，娘子若全要，便拢共算你七十文，你看合适不合适？”

哪有不合适的？胥姜当即掏钱，“我多给你十文，和着篮子一起，总共八十，快数数。”

“这篮子自己编的，不值钱，送你罢。”

老妇将钱又数了十文还给她，胥姜却没收，“篮子不值钱，手艺值钱，我瞅着它美，乐意给，你就安心收着吧。”

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头次被人夸手艺，老妇脸笑成了一朵花，将篮子递给她，“娘子嘴甜心也甜，那这钱我就收了，下次娘子还来买菇子，我多送些给你。”

“好的呀。”

胥姜接过篮子掂了掂，只觉得沉重，便知道自己占便宜，于是想了想，说与她一单食谱，“阿婶，若再有卖不完的菇子，又不方便晒干，我有一法子可将其保存，不至于腐坏。”

老妇奇道：“什么法子？”

“你先将菇子洗净、凉干，再撕成小块，用清油半斤文火慢焙，将其熬至干瘦，然后彻火冷却，封于瓮中。

如此制出的菇油，不仅鲜香，且便于保存，用来佐面汤或拌饭，都是极美的。

若制得多，拿来售卖，价钱也要比卖菇子高出许多。”

那老妇咽了咽口水，问道：“这是哪里的吃法，老妇吃菇子、卖菇子几十年怎么也没听说过。”