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祝爷爷哄道。
小南星假期最喜欢的事情就是跟爷爷一起去摆小吃摊啦。
她不仅可以帮爷爷打打下手、减轻压力,还可以到其他叔叔阿姨的摊子上玩儿,叔叔阿姨都可喜欢她了,经常送她各种好吃的小吃。
她还喜欢观察行人。
爷爷出摊的那条街靠近地铁站,每天都有无数的年轻男女早出晚归。
她看到许多俊男靓女手牵手一起边聊边走,她看到几位父母在地铁口焦急地等待自己放学的儿女,她看到满面愁容的打工人一手提着公文包,一手正对着电话喋喋不休……但她最喜欢看的,还是许多漂亮姐姐穿着工作服,脚踏高跟鞋的样子,雷厉风行又魅力四射。
什么时候她也能成为那样的都市丽人呢?小南星看着自己的小短腿,摸摸自己的小圆脸,陷入了沉思当中。
“南星呀,快到阿姨这里来,阿姨给你做烤冷面吃!”
张阿姨看着可爱的小豆包在各个小吃摊之间蹿来蹿去,像一只活泼的小猴子,于是便招呼她过来玩儿。
“张阿姨,您的烤冷面做的可好吃了,怪不得哥哥姐姐们放学都排着队买。”
祝南星眨了眨眼,把张阿姨萌的捂嘴直笑。
“我给小南星加一根肠,多加一个鸡蛋,你要多吃一些,补补营养,将来好长大个子。”
“谢谢阿姨!”
祝南星好高兴,又有烤冷面可以吃啦。
张阿姨熟练地往铁板表面刷上一层油,将金黄的的冷面片放在上边,待到冷面颜色微微变淡变透明后,她打了两个鸡蛋在上面,并用铲子将其摊开,均匀地涂抹在冷面表皮上。
待鸡蛋稍稍凝固后,她将冷面翻面,均匀涂抹上甜面酱和蒜蓉辣酱,又倒了一些醋。
最后将脆生生的生菜、切成小丁状的洋葱、榨菜碎末和香喷喷的烤肠一起放到冷面的右侧。
张阿姨将烤好的冷面从右侧向左侧卷起成一条,而后用铲子快速的将其切成一块块的,并装入小纸碗里,插上小竹签。
“我最喜欢张阿姨了!”
小南星高兴地接过小碗,声音甜甜地跟阿姨道谢。
烤冷面热热乎乎的,有一股很香的蒜蓉味。
一口咬下去,鸡蛋的绵软和冷面劲道的口感在一起十分融洽。
冷面是酸、辣、甜的,这是她最喜欢的味道。
水灵灵的生菜叶、脆甜的洋葱碎和咸香的榨菜也是冷面里不可或缺的灵魂配料,烤冷面就是一种越嚼越香的小吃。
小南星狠狠咬了一大口,腮帮子都鼓了起来。
张阿姨烤冷面里的烤肠也特别好吃,它并非外边买的那种全都是淀粉的即食火腿肠,而是放在电烤炉里烤的那种,平日里它们懒洋洋地躺在电烤炉中不时翻个身。
在灯光照耀下,它们身上有一种诱人的光泽感,香气更不用说了,是一种能勾起人们馋虫的甜咸肉香味。
有时候小南星不想吃烤冷面时,张阿姨就从烤炉里夹出一根烤肠,插在竹签上递给她吃。
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