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因此在请示了少东家后,项延决定关闭两间门面,只保留一间。
偌大的长安第一点心斋,瞬间缩水。
没有钱,脸面什么都不是。
项延心痛道:“少东家吩咐了,这两间铺子要尽快卖出去,好补账面上的亏空,尽快找牙人去办。”
活计为难道:“马上就到年底了,铺子怕是不好出手啊。”
项延也知道,年底不是开门做生意的好时机,但少东家要补账面亏空,他能说什么,只道:“尽量去办就是。”
霍连为了补齐账面上的亏空,不被霍祈吊起来打,不仅自作主张要卖铺子,还打算让项延降价,所有点心,比之前降价三成,走的就是一个薄利多销的路子。
等把甜品铺挤垮,价格再提上来不就成了。
项延震惊,降价可保不住本钱啊!
食材、原料、门面、人工,哪一样不要钱?
其他地方的花销省不下来,霍连就让从食材入手。
买次的,揉面用的鸡蛋,用清水代替,面粉,买烂谷子打的次品货,白糖,用受潮结块的便宜货代替……这不就能剩下一大笔开销。
项延一直在有钱有势的点心斋做大师傅,用的食材原料都是最好的,现在为了少东家,竟……比吃了颗苍蝇还让人难受。
可他又不是东家,能怎么办,照办呗。
于是吩咐完卖铺子的事,又吩咐负责采买的伙计,所有食材,买最便宜的。
刚安排完伙计,回头就见冯乙出来了。
他衣衫松垮,腮边冒出一圈胡茬,看起来十分邋遢,也十分沮丧:“师父,冰山熔岩巧克力,我做不出来。”
已经闷在后厨琢磨了五六日,饭不吃觉不睡,就是做不出来。
项延早就不抱希望了,已经绝望的人哪里还会失望:“还冰山熔岩呢,长安城已经开始流行巧克力毛巾卷了。”
冯乙呆呆地抬起头,表情痛苦:“巧克力毛巾卷又是什么?”
项延懒得和他解释,只愤慨道:“你还不明白吗?不管咱们费多大劲儿做出来,甜品铺总能随时改变流行的甜品。”
冯乙震惊道:“你是说,咱们正在被唐玥牵着鼻子走?她哪来那么大本事?”
项延没好气地“哼”
了声:“她就有这么大本事!”
冯乙狠狠道:“霍小爷不是能耐得很吗?他为什么不直接带人砸了甜品铺?”
他这些日子埋头做甜品,根本不知道外界都发生了什么。
项延看傻子似的看他一眼:“霍小爷再厉害,能有裴郎君厉害?能有苏家主厉害?能有江家主厉害?他们维护唐玥,别说霍小爷不敢动甜品铺,霍家主来了都得思量再三。”
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