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想到这里,倪烟就充满了干劲,一点儿也不觉得累了。
其实这市场上大多数的成品酸菜,在腌制之前是不洗的,毕竟这是要卖出去的。
但是倪烟不一样。
她既然指望着靠客户赚钱,就会对客户负责,所以,经过她的手的吃食,都非常的干净卫生,跟自己吃的一样。
“烟烟,你买这么多青菜做什么?咱家一共连你倪阿姨就三个人吃饭,这么多青菜得吃到什么时候?”
倪翠花一脸疑惑的走到倪烟身边,而且这是夏天,青菜堆积得多了也容易烂。
倪烟笑着解释道:“妈,这些不是咱们吃的,我是要拿来腌酸菜的。”
“腌酸菜?”
倪翠花惊讶的道:“烟烟你还会腌酸菜啊?”
其实咸菜谁都会腌,但是酸菜就不是那么好腌的了,这种菜酸爽可口,没有一定技术含量的人,还真腌不来,所以倪翠花对倪烟还抱有一定的怀疑。
毕竟,倪烟以前从来都没有腌过酸菜。
倪烟笑着道:“我也没腌过,但是我在书上看过教程,其实也没那么难,买的酸菜可贵了,要一毛钱一斤,这个新鲜的大青菜一毛钱五斤,所以我自己想动手试试,也能省下一笔钱不是。”
闻言,倪翠花立即捋起袖子,“这么多青菜你一个人得洗到什么时候,妈来帮你一起洗。”
“不用了。”
倪烟连忙阻止倪翠花,“妈,我都跟您说过多少次了,等您把身体养好之后,在帮我做这些也不迟,您现在不是在帮我,而是在给我添乱呢。”
犟不过这个女儿,倪翠花只好作罢,转身回屋,悄悄的将倪烟买的那十条鱼拿出来,清洗之后,认真的片起鱼片来。
她不想将所有的重担都压在倪烟一个人肩膀上。
倪烟在外面洗菜,并不知道母亲又偷偷的干起了活。
倪烟将青菜都洗干净后全数挂在绳子上,沥干水分之后,整整齐齐的码在缸中,每码一层青菜,倪烟都要在上面均匀的撒上一层葱姜蒜的碎末,以及剁碎的辣椒和细盐。
这还没腌制好呢,空气中就传出一股酸香味,非常的好闻。
约摸两个小时之后,倪烟终于将所有青菜都腌制好。
这个时候,院子里也传出来浓香的鱼骨汤味。
倪烟知道,肯定是母亲又去偷偷的干活了。
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