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江百川心疼地捂着胸口回办公室了,最近他新得了一个毛病,就是不能看他侄子江小满做饭,总觉得下一秒自己的家底子都要被这个败家子给吃空的感觉……架起三脚架,把镜头对准了地上的野菜,两个实习老师也蹲下来帮着一起挑拣野菜,这活儿对他们这些从小在城里长大的孩子可太稀奇了,尤其是听着江小满说这个野菜怎么吃,那个野菜怎么吃的时候,简直听的口水都要流下来了。
“行了,能吃的我都教给你们了,你们先摘着,摘完拿到水池那边洗干净,我去把咸肉切一下。”
江小满站了起来。
说是“尽量不祸害江校长的面粉袋子”
,怎么可能?江小满估摸着今天要做的菜团子数量,狠狠舀了半盆面粉出来,想到他叔一脸肉疼的样子,又忍不住抿嘴一乐。
刚才忘了告诉他叔了,这几天他们的视频号后台创作收益虽然没有猛增,但每天也有两、三百块钱,也就是说,只要坚持下去,继续有人追看他们的视频,别说买面粉了,就是买肉的钱也够了。
把家里带来的腌过的野猪肉去皮,切成肉丁,因为是腌制过的,所以不需要另外放盐,只撒了点胡椒粉和辣椒粉调味,又剁了半碗蒜泥放进去。
这时候野菜也洗好了,江小满烧了半锅水,把野菜放进去焯水。
这个季节的野菜,还没有长虫子的,一般都有一股特殊的气味,要先焯水,然后放到凉水里反复揉搓清洗,攥掉水分,这样处理过的野菜才好吃。
见褚梦鸾有些跃跃欲试,江小满笑了笑,让她过来帮着一起把野菜切碎,切好的野菜和咸肉丁一起搅拌均匀,再包到面皮里,和做包子不一样,菜团子非常简单,就用面皮把馅儿包住,搓成一个拳头大的团子就行了。
“你们俩也试试,我出去摘点桑树叶,蒸这玩意儿没桑树叶可不行。”
江小满拎着一个竹篮子出去了,没一会儿就摘了一大篮新鲜的桑树叶回来,洗干净了放在边上沥水。
做好的菜团子要一个个的放在桑叶上,再放入蒸笼蒸熟,这样做出来的菜团子,拿着吃很方便,也不容易露馅儿。
刚把桑叶洗好,陈嫂就过来了。
“哎呦!
你们在蒸菜团子啊?我也带了豆腐粑粑过来。”
陈嫂笑眯眯地把手里的篮子揭开,里面用笼布包着,打开笼布,就是一个个排列整齐的深绿色圆饼了。
这种饼子在他们这儿统称叫粑粑,外面的皮是用糯米做的,拿新鲜艾叶绞出来的汁液和糯米面一起和面做的面皮,里面的馅儿品种也非常多,一年四季都有不同的花样,陈嫂今天做的是肉末豆腐馅儿的,里面还加了笋丁。
“我带的粑粑多,小满你分一半带回去跟你爸尝尝,剩下的给校长和两个老师尝尝。”
和绝大多数山里人一样,陈嫂对学校的老师是非常尊敬的,经常做了好吃的也不忘给老师们也带点。
江小满也没跟她客气,笑眯眯地谢了,拿抹布擦了擦手,带着陈嫂去找他叔。
百川叔也知道陈嫂的儿子下学期就要上一年级了,听说她想提前送孩子来上个兴趣班,想了想,还是把情况跟她说清楚了——“来是能来的,但是学校现在没有生活老师,你们也没上过一年级,纪律方面我们能管,生活上你自己得回去教教他,自己上厕所、打饭、洗碗、收拾桌椅,午睡也不能吵到别人,能做到就带过来。”
“先说好啊,要是影响到了其他同学的教学进度,就只能先回家等着了,其实倒也没必要急着启蒙,一年级我们也有文体课程安排的。”
江百川其实很能理解这些家长的心情,尤其是一些生日紧挨着九月一号的,比同龄的孩子小了将近一岁,心智和生活习惯上都容易跟不上,这事儿要在城里的话不难办,花钱上个幼小衔接,提前适应一下就行了。
可他们这山沟沟里哪儿找得到幼小衔接班啊?不过,听陈嫂的意思,她想把儿子送来,还是冲着他们新来的那个体育老师来的?想跟人家学球?陈嫂哪管这些啊,反正江百川已经答应了,那个什么生活习惯,她儿子连喂猪都会,平时在家洗碗摘菜都能做,还有啥可担心的?唯一担心的就是这孩子精力太旺盛了,平时在家根本不睡午觉的,在学校也不知道能不能坐得住。
陈嫂决定了,回去就吓唬一下,就说午觉不睡的小孩子都不许踢球,看他还敢动弹不?等陈嫂忙完了孩子上学的事儿,江小满迫不及待地看起了他之前定的纯手工绣花鞋,他是没学过绣花的,也压根不会做鞋子,但这并不影响他具备基本的审美。
这些绣花鞋,单从针脚看就是用了一番心思的,千层底缝制的鞋底子也非常扎实,和市面上卖的那种橡胶或者牛筋底的古风绣花鞋完全不一样。
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