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第79章（第1页）

如果以一些动物性材料做成酱汁，不就跟卤肉汁一样可以作为烤肉上面的淋酱？还有酒这种重要的去腥调味料，之前他一直用的是黄酒，师父教他烤肉店配方的时候也用的是这个。

虽然上基础知识课的时候也讲过其他酒在烹饪上的用法，可毕竟还没有过任何实验。

现在尝来，这泡菜里没有一丝酒的辛辣之气，别人可以，自己应该也能找到合适的用量和方法。

打架

虽然是为吃而来，可一天一宿的时间也不可能都是吃。

早晚吃过之后，大家伙儿就分散开自己玩自己的去了。

小孩子们和上岁数的大婶大娘要去海边儿。

当然这个季节水是不能下了，可海岸边仍旧有贝壳可以捡，有海浪可以看，甚至对整天都在城里讨生活的人来说，只是在海岸上吹一吹海风都是惬意的。

林慕阳并不在吹海风的行列当中。

他对各种海鲜产生了浓厚的兴趣。

他并不知道华世辉提前跟度假村的老板有过交涉，只是以为这位老板人特别厚道。

还肯让他们这些外人进后厨。

甚至是看他们怎么处理海鲜。

要知道处理的过程并不要紧，要紧的是后厨肯定有制作的程序，这往往是一个店的最大机密。

实则并不是每一家店都要有秘方或者是特殊手段。

就拿这家度假村来说。

他们最大的卖点就在于“新鲜”

二字。

有固定的渔船到港之后直接在他们这边卸货，用着这么新鲜的食材，即便只有最原始的调味和烹饪手段，要想不好吃也是有一些难度的。

林慕阳那边在厨房里看得眼睛都直了。

心里还牢记着不同的鱼和贝怎么处理最好，这些都是产地厨师的经验手法，学校的老师可不见得用同样的方式来教他们。

顺便还认识了一些他根本就没有在市场上见过的海产品，甚至有一些是可以生吃的鱼虾贝类。

另一群人就奈不住性子了。

秦立他们三个也跟着看了一会儿，然后就兴趣缺缺地也跟着去了海边。

毕竟这里除了海边就只有院子里搭的一些人工景色，什么假山池塘这些，做得并不漂亮设计的位置也不科学。

加上十一月的花草树木都几乎凋谢枯萎了，这样的地方自然没有任何美景可言。

于是能看的地方，就只有大海了。

林慕月此时正在沙滩上跟几个孩子一起捡贝壳。