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第296章 掉渣饼（第2页）

“娘，这个我还没想好，正打算说，大家想想看，卖多少合适呢。”

吴二萍也在犯愁，这个怎么定价。

“先算成本，人工，看看多少钱，再定价格吧。”

张三道给了个定价方向。

“好的，那咱们开始算算，子虎，我说你算算。”

家里就属张子虎的算数最好了。

“好的，奶奶，你说吧。”

吴二萍把酸辣粉的原料一一说出来，花生米，黄豆，以及从赵远珍那拿来的调料，榨菜，肉沫，大骨头，白面，人工等等。

全都一样一样加起来。

最后算出来发现，一碗酸辣粉的成本是3文钱，一个掉渣饼的成本是1.5文钱。

想着出摊人数，第一天就是全家除了张三道和孙张氏，大人都去。

这样就是好几个工。

商量着，最后的定价是酸辣粉8文钱一碗，掉渣饼4文钱一张。

都翻倍了。

要是卖出去一百碗酸辣粉就能有500文纯利润，他们出工5个人，平均是每人一百文。

比做工合算多了。

这还不算掉渣饼呢。

这个定价不会太高，也不会太低。

大家都能消费的起。

酸辣粉的钱和一碗面条差不多，还比面条便宜一点。

掉渣饼虽然比包子贵了一点，但是一张掉渣饼比包子大很多，肉馅也多了很多的。

综合下来，并不算贵。

“娘，那咱们去哪里摆摊啊？”

张辛书问出了最重要的问题，他们虽然在这边定居好多年了，但是京城他们还不是很熟悉，主要是京城太大了。

“额，这个我还真没想好，这样，一会子虎你去问问你二奶奶，让她给推荐个摆摊的地方。

她对京城比较熟悉。”

“好的，奶奶，我这就去。”

张子虎吃好饭，马上站起来就去找赵远珍了。

“二奶奶，我奶奶让我来问问，看我们的酸辣粉和掉渣饼的摊位摆在哪里合适？我们对京城都不太熟悉。”

“好的，等我想想哪里合适。”

酸辣粉这个生意，不仅仅可以摆摊，开铺子也很合适，将来有了银子，还是开铺子更赚钱。

她左思右想的最后决定去汴河大街和第二甜水铺子街交叉的大桥旁边摆摊。

选在这有几个原因。

第一是因为这边已经有规模了，有很多小吃在这边摆摊，人流量不会少。

第二是这地理位置是贫富区交界的地方。

桥这边就是富人区，桥那边就是平民区，能联动两个区域的人口。

第三就是，这边的铺子相对来说，不那么的贵，等将来他们要租赁铺子，或者购买铺子，都可以琢磨琢磨。

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赵远珍把选好的地方告诉了张子虎，并把自己选这里的理由也告诉了他。