虫虫小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第87章（第1页）

第87章

“咱家记得是用菠菜和豆腐所做，咱家大鱼大肉吃的腻了！”

朱元璋一边轻描淡写的描述着，一边回味着那碗汤的美味。

那是他当做和尚要饭之时，一位乞丐给他所做。

当时只觉得唇齿留香，龙脊凤髓也不过如此。

之后他做了皇帝，尝遍了天下所有的山珍海味，却再也没有遇到过如此味道。

“菠菜豆腐汤？”

御膳房的主管在心中腹诽道。

“菠菜豆腐汤有什么好喝？”

“还以为是什么山珍海味！”

他心中虽如此想，表面上却异常的恭敬。

“臣遵旨！”

“嗯！”

朱元璋轻轻点点头，让他退了下去。

......

有了朱元璋的命令，御膳房很快忙了起来。

将京城所有上好的菠菜和豆腐都一并买来。

御膳房的厨师都十分精通厨艺。

对于原料的选择也十分苛刻。

即使是最简单的豆腐，也会因为磨制的方法，时间而有所区别。

主管品尝了一个时辰，才从几十块豆腐中选出一块。

选菠菜也花费了御膳房主管不少的功夫。

食材准备就绪，紧接着便是熬汤。

御膳房对于火候和时间的把握都非常精准。

对于御膳房来说，这道菜最有挑战性的便是添加佐料。

毕竟菠菜和豆腐再好，也不过是一碗普通的菠菜豆腐汤。

想要做的让皇帝满意，必然要在佐料上下功夫。

无论是佐料本身还是佐料的多少都会严重影响汤的口味。

可以说是丝毫马虎不得。