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佛跳墙要炖五到六个小时,中午十一点开始做正好!
前期都是准备工作,备菜,切菜!
这些都不用赵年动手,他只要列出菜单,剩下的这些厨师都会!
而看到赵年列的菜单后,古楼厨师们不用说,常喜这位御膳房二厨就愣了一下!
这里面的菜一半都是海鲜啊!
现在四九城
“四三零
“里海鲜可不多,极品的海鲜更是不多。
而如果海鲜品质不好,那再好的厨艺也没用啊!
不过毕竟是赵年主厨,人家敢下菜单,说明心里有数,他没必要多说。
但常喜把这事记在了心里,如果赵年真能搞到极品海鲜,那可不能放弃。
现在御膳房最难得就是食材问题了!
中午,赵年借着古楼的厨房,做了几道菜,然后找了个食盒,直接回家!家里,金甜正在和金母金母忙结婚的事,老杨媳妇也在。
这时代婚礼一切从简,但该准备的还是要准备。
酒店、婚服、证婚人等等,还有新房的布置,宴请宾客的请帖,哪个都不能马虎。
好在赵年自己争气,不差钱,而且酒店都找好了,婚房也只需要简单布置就完全够格,剩下的就是婚服、证婚人和请帖,都很好准备。
赵年说是孤儿,但其实,需要请的人也不少。
赵年没亲人,但他有不少叔伯,都是赵年父亲的战友,小时候都教过赵年各自的看家本领,都这是恩情,所以婚礼不能不请!
除此之外,还有郭大爷、大领导、陈工等等。
当然,这些人加一起也就三四十人,主要基本都是拖家带口来的!
金家这边就更多了。
金父金母的亲人、同事包括金甜的好友,加起来得有五六十人!
这还是收着来的。
再加上大院众人!
到最后一算,估计要准备二十多桌?这可有点多了!
正讨论着呢,赵年进来了!
“哎呦,小年,你回来的正好,快看看,这人是不是有点多啊!”
赵年接过名单看了看后道:“简单,大院的人一家请一位,其余的在大院里摆酒席!”
对于大院里的人,赵年其实无所谓,只要几个关系好的请到就行。
其余的在大院里摆几桌,也不收他们的礼,算是他这个一大爷给大院谋福利了。
反正大院不该在的人都不在,剩下的和赵年没多大仇怨。
金母闻言,虽然觉得有些不好,但一想到大院里这些人的德行,也就不在意了!
如果去掉大院里的人,那就简单了,摆个十一二桌就够了!
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