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秋葵也在麻利的开始了,见他把一块白嫩的豆腐切成了小方块,随后,见他烧起了油锅,放了一点油把豆腐放在油锅里面过油一边,再细细捞出备用。
&ldo;秋葵选择用油锅的方式锁住水分保持豆腐的形体,看来在山下的日子他也在勤加练习。
&rdo;&ldo;继续看吧?真是有意思。
&rdo;徐清风没想到,能在这里碰到秋葵和当日的扶桑女子,这麻婆豆腐本是一道寻常菜,可是要想做好征服那姬无名的味蕾却是不容易,这两个人,谁会赢了这局继续闯关?&ldo;嗯,继续,我相信秋葵一定可以赢代战的。
&rdo;&ldo;拭目以待?&rdo;秋葵准备好了这一切,青色的花椒,鲜红的辣椒引人食欲,葱姜蒜,最主要的调料豆瓣酱,缺一不可。
这些做好后,他才开始准备烹饪。
两边的菜肴都做的如火如荼,非常有看头,看客也是非常的多,大家都想知道,这谁能胜出继续比赛?油锅热后,冒出来自于菜籽油独特的香气,接着,倒入豆瓣酱,辣椒段,花椒面下去,勺子快速的勾芡调味,一瞬间,调料和热油爆发的香气扑鼻,笼罩上空久久不散。
&ldo;好香啊,那叫秋葵的公子做的真不错。
&rdo;&ldo;你瞧,那姑娘做的也不错啊。
&rdo;众人纷纷在台下议论,一炷香的时间很快到了,姬无名坐在那里欣赏着两人的对决,真是有意思,今年参赛的都是年轻人。
此时,有个黄衣女子上前倒了茶,&ldo;老爷,今年的比赛都是年轻人,您说这两位谁会胜出呢?&rdo;&ldo;那叫秋葵的是美食学府的人,手艺自然不在话下,那姑娘虽然做法有些奇怪,不过,应该不错。
&rdo;&ldo;那老爷的意思是?&rdo;姬无名笑的古怪,&ldo;看看再说。
&rdo;&ldo;时辰到。
&rdo;&ldo;哎呀,时辰到了。
&rdo;一炷香到了,苏星月踮起脚尖往秋葵的方向瞧去,他做好了吗?比赛现场是一片鲜辣的香味,那是辣椒和调味的结合,激发出一股刺鼻,却是诱人食欲的味道,那代战和秋葵却是不慌不忙开始装菜,翠绿的芹菜和红润的豆腐相互结合,让人食欲大增。
两盘热气腾腾的菜来到姬无名面前,见两盘豆腐鲜辣无比,看起来格外好吃。
&ldo;清风,你瞧秋葵做的麻婆豆腐,这麻婆豆腐讲究辣,鲜,麻,烫,嫩,还有色,不知道那姬无名会如何选择?她发现,站在姬无名身边的黄衣女人非常面熟,可是她想不起来是谁?&ldo;那个女人……&rdo;&ldo;谁?&rdo;&ldo;姬无名身边的女人我怎么觉得似曾相识?&rdo;&ldo;女人?&rdo;&ldo;&ldo;酥?&rdo;秋葵见此终于勾起一抹笑意,看来他成功了?。
&ldo;秋葵,你是如何做到这第六位酥的?&rdo;秋葵上前抱拳施礼。
&ldo;启禀姬老爷,其实很简单,在豆腐中加入了事先做好的牛肉末,肉末有弹牙酥香的口感,再经过油,更会保持酥脆,起锅的时候放入豆腐中,和豆腐混合在一起,如此便能得到第六位,酥。
&rdo;&ldo;嗯,好。
&rdo;姬无名没有说别的话,只说了一句话好,代战站在那里明显有些担心,难道他喜欢秋葵做的?&ldo;第二道菜,代战,麻婆豆腐。
&rdo;代战的豆腐也做的很好,吃入嘴里,一股麻辣的香味久久不散,非常美味。
&ldo;你用的麻是?&rdo;他吃出了不一样的味道。
&ldo;是藤椒。
&rdo;&ldo;什么,藤椒?&rdo;代战点头,&ldo;你们中原人喜欢吃麻辣的味道,而我用藤椒做这道菜,目的是为了豆腐有灵魂,您是否觉得,藤椒比花椒更能刺激舌尖的味道呢?&rdo;姬无名对于她的话表示同意,看来真是代代有人才啊。
&ldo;没错,藤椒的香味确实比花椒要更加香辣麻爽,这是刺激舌尖后得到的满足感,不过,用藤椒做麻婆豆腐,姑娘可是第一人,要知道,这藤椒的量大了,这锅菜可就废了,除了麻尝不出别的味道,姑娘相比在调味方面造诣颇深?&rdo;
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