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曲爷爷曾经让曲奶奶做五花肉,做好后怎么吃都觉得不是那个味道,让曲奶奶好一顿骂。
曲爷爷边挨着骂边给小小的曲迟讲,他曾经吃到的那盘五花肉有多么好吃,引得小曲迟丢脸地流出口水,当时说的那盘五花肉就是曲爷爷在五味饭店吃的。
过去这么多年,五味饭店还保留着原来的名字的不变,在生意最红火的时候还开了几家分店,只是后来遭受到了市场的冲击,分店在几年内纷纷关门,保留下来的本店从本市最有名的饭店变成众多饭店之一。
不再有着从前的名声,也不知道是否还保留着从前的味道。
“邓师傅,我这里有个不情之请,请问能不能让我尝尝你家饭菜的口味如何?”
曲迟收起手里的资料说道。
“当然可以,要是手艺太差就糟蹋了这些食材了。”
邓成滨没有半点犹豫地就同意了,“旁边这位是我的大儿子,如果有幸能够合作,以后溪山系列菜品都由我们两人制作。”
邓成滨带着他的大儿子走进厨房忙碌着,牛经理帮不上忙,和曲迟尬聊几句后就跑去找赵柱关心下他的情况,只留下曲迟自己打开手机搜索五味饭店的评价,顺便把这件事告诉秦时,让他过来准备吃晚饭。
手里上能够查出那些资料上没有的东西,更能全面了解情况。
五味饭店好像慢了几步,最近一年才开通在网上团购,以及外卖服务,不过从评价里看暂时没有太多的毛病,就是价格稍微有些偏高。
曲迟翻看评价看得正起劲,秦时人还没过来,一份资料就发到了曲迟手机上。
在一起后曲迟了解到秦时这些年来的经历,点开后毫不惊讶地看见更多五味饭店相关的资料。
看完所有资料后,曲迟还是比较倾向于和他们合作,等简单炒好的几盘菜放到桌上,曲迟尝到第一口就下定了决心。
当年那盘子回锅肉,可能是曲爷爷长久没吃到荤腥的渴望提升了美味程度,可也吃过别的肉食,要不是真的好吃,哪里会让他心心念念这麽多年。
而曲迟天天吃这些蔬菜,在吃到邓成滨做出的这盘时,仍然能够感觉到味道进一步提升了,这是厨艺导致的差距。
既然这家饭店没什么毛病,厨艺也的确不错,曲迟觉得自己没什么理由拒绝这个合作,在和客人们一起吃完饭后,同意了合作请求。
“为了保证饭菜的新鲜,我们希望能每天运输,还有你家的鸡、鸡蛋和刚才做饭时使用的猪肉,我们都希望和进行合作。”
邓成滨严肃地说道,就是因为从原材料就高标准要求,他们饭馆的饭菜质量才越来越好,只不过成本也有些过高。
“鸡是我家养的,还需要一段时间才能大量提供,猪则是村里其他人喂养的,等会儿我可以带你们过去,这些食材的价格我希望是……”
曲迟将提前写好的价格单推到他们面前。
“怎么比碧江镇菜市场里卖的还贵?我们大批量购买还长期合作不应该价格更低吗?”
邓成滨的大儿子惊讶地问道。
曲迟摇了摇头:“菜市场的价格是回顾家乡订下的,不管是和你们合作,还是和其余的饭店酒楼等食品行业合作,都会以价格单上的价格为准。”
“这……”
大儿子的目光中露出些犹豫。
而邓成滨年龄虽然大却比他儿子更有魄力,站起来对曲迟伸出右手:“小老板,合作愉快!”
最重要的问题解决好了后,曲迟和邓成滨对具体的细节再次进行商讨,然后当场把合约给签订了。
曲迟接下来就等着蔬菜长成后就蔬菜运走就成,然后养殖的鸡崽可以再扩大点规模。
而邓成滨用高昂的价格订下这些食材后,又跟着曲迟和二堂伯签订了比市场价格高的买猪合约,以后二堂伯的猪专供他们饭店。
他们搞定了所有食材,当天就急冲冲地回家,想着用什么样的方法把溪山套餐给郑重推出。
回去商议了几天,老人还都是曾经的老方法,年轻人提出现如今火热的网络营销手段,又被老人觉得和饭店的形象不符合。
最后商量出来的结果是两个都用,年轻人先问问弄网络营销的花费,而邓成滨等人已经给支持饭店的老顾客们发出新系列菜品评鉴邀请函,邀请他们周六前来品尝。
邓家人提前一天和曲迟说好评鉴会所需要的食材,第二天凌晨邓成滨更是把自己的小儿子派去取,然后在厨房里为这一顿忙碌着。
这天有着晴朗的好天气,等到了饭点来吃饭的人慢慢增多,服务员们的态度热情却不过火,整个厨房里面的厨师也有条不紊地工作着,即使准备着重要的新系列菜品,也不忘为普通客人做好服务。
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