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第19章 晋升（第1页）

时间飞快，很快到了年底的时候，这段时间，凭借着林海时不时的提醒，傻柱虽然说话还是有点冲，但是也不再像原著中的那样，处处怼人，嘴巴臭的要死。

今年厂里要进行技能比武大赛，虽然主要针对的是车间的各个操作工工种，但是林海他们食堂听说也被纳入了技能比武大赛。

林海觉得自己最近的厨艺提升的很大，已经基本可以匹配九级厨师的厨艺水平，所以林海没有错过这次机会，去找食堂主任报名了。

没想到报名的时候，林海还看到傻柱，原著中，傻柱到两年后剧情开始的时候还是八级厨师，没想到这次傻柱也报名成功了，相信凭借着傻柱的厨艺，这次应该会晋升到七级了。

在一个阳光明媚的日子里，轧钢厂的技能比武打算如约举行。

上午先进行是各个车间的操作工的比赛，林海看到院里的二大爷也参加了，现在二大爷还是七级工，一直想要晋升到八级，这样就可以和一大爷平级了。

不过林海看到评委最后好像对二大爷做出来的零件不是很满意，估计二大爷这次应该是没戏了，这个也和原来电视剧中的一样，二大爷到1965年的时候还是七级工，没有晋升到八级。

到了下午，林海和傻柱他们都早早地来到了考试现场，看着周围众多的竞争者，林海的眼神中透露出坚定和自信。

“嗨，小海啊，不要紧张，你着水平，评个九级厨师问题不大。”

傻柱见林海有点紧张，就小声地提醒道。

林海听到傻柱的提醒，稳了稳心神，然后说道：“柱子哥，我这不是没有经历过这种事情吗？难免有些紧张，还得是你，柱子哥，你果然是艺高人胆大，我看你气定神闲的样子，这次晋升七级是不是三个指头捏田螺，手掐把拿的事儿。”

随后，林海和傻柱两个人又相互聊了下各自要做的菜，林海要做的红烧肉，而傻柱这是一道松鼠鳜鱼。

林海这一段时间来，跟着傻柱去赚外快，看着傻柱做过几次红烧肉，傻柱也没藏私，对于林海也提点过，所以林海现在对于红烧肉这道菜，也还是比较有信心的。

傻柱知道林海选的是红烧肉后，又嘱咐了几句，关于调味以及火候的把控等等。

不一会儿，随着评委们都陆陆续续到场后，厨师间的技能大赛也正式的开始了。

林海深吸一口气，沉稳地走向自己的灶台。

他先拿起一块新鲜的五花肉，手起刀落，将肉切成大小均匀的方块。

接着，他把铁锅烧热，倒入少量的油，待油微微冒烟，将切好的五花肉放入锅中，嗞啦一声，五花肉在锅中欢快地跳动着，何雨柱熟练地翻炒着，让每一块肉都均匀地裹上热油，慢慢煸炒出多余的油脂，肉的表面也渐渐变得金黄酥脆。

随后，他依次加入葱、姜、蒜、八角、桂皮等调料，顿时香味四溢。

林海小心地控制着火候，让调料的香味充分融入到肉中。

然后，他倒入适量的酱油，看着肉的颜色逐渐变得红亮诱人。

接着，他开始处理其他配菜，将新鲜的青菜洗净切好备用。

又取来一口砂锅，将炒好的五花肉倒入砂锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢炖。

当五花肉炖得差不多时，林海打开砂锅，放入切好的青菜，再煮上一会儿。

剩下的就是慢慢等待的事情了。