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近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜,使用的是淡水的鳌虾(俗称小龙虾)制作,与鲁菜的油焖大虾不同。
芙蓉鸡片成名后淮扬菜、川菜等菜系都有该菜品。
通常都是以鸡脯肉、鸡蛋等食材制作而成。
成菜后,肉片色泽洁白,软嫩滑香,形如芙蓉。
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招远丸子,在民间有上百年历史,起源于山东招远地区,作为酒席菜深受当地人喜爱,成为京鲁菜中的经典菜。
除了这些之外,何雨柱将剩下的鸡熬成了鸡汤。
又做了一道有名的鲁菜拔丝山药,这也算是今天的甜点。
将菜做好后,就让人将菜端进了包厢之内。
只是菜一进包厢何雨柱,也被人叫进了包厢里。
“何雨柱,今天你搞什么花样啊?你看看这一桌子菜。
哪怕是招待大领导,也没有这么做的吧?”
“李厂长,你误会了。
今天就是按照正常标准做的。
这不是我第一次做招待吗?所以我特意拿出了一些我平时珍藏的菜,想让李厂长和各位领导试试菜。”
“其实并不是招待,只是想让各位领导帮忙长长眼,大家都是这里面的行家,而我也研究了不少新菜,所以想请各位领导帮忙试试菜。”
“李厂长,不信您看看,这是我去物资科领东西的凭证。
只领了一点肉,一斤肥肠和一斤海参。”
“所以今天的菜并没有超标,不过其中很多菜都是我新研发的,所以想让各位帮忙试试菜。”
听到何雨柱这么说,李厂长就放心大胆的,邀请其他兄弟单位开始用餐。
他叫何雨柱过来,只是怕别人抓住自己的把柄而已,毕竟这里有这么多人,万一走漏了风声,对他也不利。
现在有了何雨柱的说辞,他就可以放心大胆的吃了,同时他对何雨柱也产生了兴趣。
不要小看这几个菜,何雨柱居然能将这几个菜,端上自己的桌子,那么他肯定也有,一些自己的渠道。
不然他不可能,在这么短的时间内,做出几道经典的鲁菜。
李厂长决定,有时间和何雨柱好好的聊聊。
而何雨柱看到其他的领导都已经坐了上去,他就准备离开了,他知道这个场合,并不合适自己一个厨子。
“各位领导,慢慢用餐,我后厨还有些事就先离开了。”
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