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周岩仔细地看了一下化验单,又还了回去,“爸,当初做火腿的时候,配料表你都还记着吧,按那个来……”
“那个……”
周老爹有点不好意思,“咱们这火腿也没什么卖点,我想了一下,咱们是不是可以把发酵,放到松林里……”
“那成本可就大了,你得盖间能罩住松林的库房……”
说着,周岩反应过来,“咱们可以做小号的发酵房,挂到松林里……”
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“这主意不错,”
周老爹的眼睛亮了,“至于发酵房,咱们也可以用松木的。
回头你把火腿发酵房给设计一下,最好是能多放几条火腿……”
“好的,”
点头答应之后,周岩回想了一下,开口问,“爸,我看水库附近几个村子,都开始搬迁了,有没有什么反馈?”
周老爹自然清楚儿子关心的是什么,想了想,道:“有几个嫁到那边,回娘家的,说新建的小楼还不错,虽然地少了,可家里能有一口或者两口人进厂工作,比种地强多了……”
“哦……”
周岩松了口气,“水库大坝和库区的景区马上就要开始施工了,大坝十月份能完工。”
“对了,”
周老爹突然想起来什么,“后山的那些小木屋都已经完工了,有空可以去看看,你小叔说,看起来挺不错的……”
“明天就去……”
说着,周岩想了想,“爸,跟村里商量一下,回头把养猪场后面那块薄地置换下来,秋天种上松树,明年就能继续做火腿了……”
“也行……”
“还有一件事……”
周岩仔细想了想,“想要批量生产火腿,已经属于食品生产了,食品生产许可证,肯定得有,我还得咨询一下专业人士,看看需要具备什么条件……”
“也是……”
周老爹点了点头,“入口的东西,没个约束,咱们自己都不放心……
对了,我去库房拿了一条火腿,你看看怎么做好。”
“火腿,自然是蜜汁火方、炒四季豆,再做个腌笃鲜……”
“那行,午饭你掌勺……”
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