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第31章（第3页）

用一块几文钱的粗布，揽来一个长期客人，实在划算。

到家里，许黟将新衣服搁一边，重新去研究硝石如何能制成冰。

晒干的硝石结成一块，许黟将它掰开用惠夷槽碾成粉末，过筛粗细，用清水重新融化。

融化好的硝石水，隔着陶罐，加入少量的清水，不停歇地继续搅拌。

直到温度降到冰点，许黟眉心一跳，立马将陶罐密封，放置到阴冷角落里。

等待两个时辰，天色渐渐暗下来。

许黟去检查陶罐里的水是否结成冰，打开一看，发现里面的水果然冻结上了。

今日他用来冻结的水，比上次少了足足三倍，只有两个陶碗的水量。

这也说明，硝石确实能制冰，需要在阴冷的环境下，而且制出来的冰实在少，几十斤硝石，一次性做出来的冰块，只有这么点。

怪不得夏日里的冰卖得如此贵，还要预约才能买得到。

许黟想着这陶罐里的冰，思索着怎么利用。

这么点冰放在房间里，起不到多少降温的作用。

让它自然融化，又觉得可惜……

许黟纠结片刻，还是将陶罐里的冰敲碎挖出来放到木盆里自然融化。

夜里不能贪凉，他下次提前半天制冰，中午时分就能吃上一碗冰饮。

*

次日清晨。

许黟和何娘子打了声招呼，说他要出一趟郊外，让何娘子帮忙照看一下小黄。

又予了何娘子十个钱，让她买些肉食给小黄吃。

小黄见不能和许黟出门去耍，“呜呜呜”

地趴地撒娇，求着一块去。

许黟没答应，要是翠园写着“狗不让进”

，那岂不是要将小黄丢外头：“你乖乖在家，我晚上带你去逛夜市。”

来到盐亭县这么久，他还没去玩过夜市。

何娘子听到了，笑说：“夜市热闹着呢，往桥南过去，可以看到一家卖羊白肠的，她家的食材鲜，价也便宜，十文钱能买一大碗。”

羊白肠是一道很出名的美食，唐朝时就已有，用羊的大肠和小肠简单水煮，再放少许调料调味。

吃的是羊肠本身的鲜美，而想要把这一道菜做好吃，考验的便是对火候的掌控力，过硬过软，都不好吃了。

要煮得刚刚好，咬着带一点羊肠的脆，不废牙，又不失嚼劲，那样的口感才是最佳。

许黟听着何娘子如何说这道美食多好吃，差点流下口水。

他的爱好不多，其中就有喜好吃美食。

许黟咽了咽口水，连忙向何娘子道别，他怕再说下去，自己就不想去翠园见济世堂的少东家，想去早市逛逛。