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“总共二十八两,本钱二十两,咱赚了八两,才一个多月,已经很不错了。”
林氏笑逐颜开,“可惜山上的野菜少了。”
要是能多才一阵子,能收的更多,也赚的更多。
他家都是先把菜收起来,在家里煮熟晒干,等收到一百斤以后,才考虑去县里面的商队卖掉,可惜最近一次积攒了好久,都还没到一百斤。
“那怕什么,过段时间大家地里的菜熟了,会送过来的,还有竹笋,蘑菇什么的,也可以收,咱的做成菜干。”
江文珠道,“娘,你真的不打算做酱吗?”
她试图说服林氏:“酱菜的利润要比菜干酱大得多,我们可以做豆瓣酱、辣椒酱、蘑菇酱、肉酱……,放进去八角、茴香、蒜瓣、白盐、糖、酒等作料,那味道香的,让人恨不得把舌头吞下去,又下饭又好吃。”
大丫几个听了江文珠的描述,忍不住咽口水,他们不知道什么是酱菜,但光听江文珠的描述,就已经扛不住了,莫名很想吃。
林氏犹豫了一下,问:“真的有那么好吃?”
江文珠点头:“当然,特别好吃。”
“那就试试?”
林氏动摇了,反正已经靠菜干转了一些钱,若果酱菜真的那么好吃,她为什么要放弃一个赚钱的活计?
于是林氏买了各种材料,准备做酱。
开始的时候,出了点小状况,但后来,在江文珠有意无意的指导下,根本不是问题。
因为做酱的时候要用到油,盐,酱油,醋,辣椒……等作料,都是比较刺激的味道,所以刚做成那天,他家门前弥漫着一股浓烈的香味,过往的村民们闻到了,都忍不住深深吸气。
来他们家送菜的人,闻到刺激浓烈的香味,也会打听:“你家做的什么东西,这么香?”
林氏淡笑着说做了些吃食,搞得人家跑到他家厨房去看,还主动说想尝尝,林氏哭笑不得的同时也很骄傲,她的手艺真的有那么好?
尤其是在做肉酱的时候,那香味几乎飘到半个杏花村以外,邻居家的娃娃嚷嚷着要吃肉,都馋哭了,有些嘴馋的娃,闻到了肉香,趴在他家远在门口,家里怎么叫都不愿回去,最后还是被自家大人拎着衣领,强行拖回去了。
“娘,你看,我说酱菜好吃吧。”
江文珠舀了一勺蘑菇酱,一勺肉酱,一勺辣椒酱:“这一碗饭,两勺才就够了,只要用来挖酱的勺子不沾水,咱们这酱菜可以放一年,你想啊,这是多好的东西,还愁卖吗?”
林氏尝了尝自己碗里的豆瓣酱,点头:“确实好吃,这真的放一年不会坏?”
她有点不敢相信,什么东西能放一年,她就没见过能保存这么久的酱菜。
“能的娘,就像腊肉做好了能放几年,酱菜做好了放一年算什么,咱们用酒消毒了啊,还有蜂蜜、白糖,这些都是可以让食物放的很久的东西。”
天坛防腐剂,能吃的。
林氏狐疑地看了江文珠一眼:“你怎么知道?”
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