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第68章 聊聊红楼梦里的酒文化（第5页）

薛李虽是长辈，对贾宝玉这位公子哥的敬酒是满满的感动；当家人贾母干了宝玉的敬酒，席上的人自然得满饮。

当贾母安排宝玉给姐姐妹妹们斟酒时，黛玉有意不喝，宝玉便替她一饮而尽，表现出宝黛二人那是满满的一份情意。

以致引得王熙凤说出打趣宝黛二人的话。

王熙凤的这番话，其实是有由来的。

因贾宝玉喜欢喝冷酒，薛姨妈就曾说"

这使不得，吃了冷酒，写字手打颤的。

"

薛宝钗为此也要求宝玉不喝冷酒："

宝兄弟，亏你每日家杂学旁收的，难道就不知道酒性最热，要热吃下去，发散的就快，要冷吃下去，便凝结在内，拿五脏去暖他，岂不受害？……"

由此，贾宝玉喝酒，便不吃冷酒了。

事实上，《红楼梦》特别强调喝热酒的习惯，这在第八回中就有明确的表述。

在古代，无论是黄酒，还是白酒，温热以后喝，是一种很好的做法，不仅酒味更鲜美，对身体也有好处。

可见，曹公其实是一位饮酒大师，很注重饮酒与养生之道的结合。

如今，因提高了酒的蒸馏提纯技术，鲜及如以前那样温酒喝了。

不过，散酒还是宜热一下喝；至于多年的陈酿，不温酒也无妨。

只是，酒以尽兴娱乐为主，少喝为佳，滥酒醉酒终是有害，更无裨益，犹需警醒。

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五、醉酒的场面《红楼梦》别开生面的是，还写了不同场景下的不同人物饮宴醉酒的形态，生动地展示了不同人物的性格特点。

最突出的是六十二回"

憨湘云醉眼芍药"

，将史湘云醉酒后的状态描写得酣畅淋漓，称"

世间醉态种种，独湘云最美。

"

章回是如此描述湘云醉态的："

（湘云）卧于山石僻处一个石凳子上，业经香梦沉酣，四面芍花飞了一身，满头脸衣襟上皆是红香散乱。

手中的扇子在地下，也半被落花埋了，一群离蜂蝴蝶闹嚷嚷地围着，又用鲛帕包了一包芍药瓣枕着。

"

四十四回刘姥姥荣国府，参加贾母的酒宴后迷路"

醉卧怡红院"

的场景也很独特，刘姥姥醉得根本不知是贾宝玉的卧室，当即躺下，一时酣声响起……将她朴实而又近乎滑稽的醉态钩衬得惟妙惟肖。

一位老于世故又善于博取他人欢心的卑微老人的形象便在其醉态中，逼真地刻画出来，让人不由一酸。

此外，在六十五回"

贾二舍偷娶尤二姨，尤三姐思嫁柳二郎"

，尤三姐的佯醉，吓醒了风月老手贾珍，展示了她被侮辱被损害之下奋力抗争的刚烈性格。

而还未取得功名的落魄秀才贾雨村在《红楼梦》开篇寄居葫芦庙时，受隔壁乡坤甄士隐之请，在甄府饮酒的醉态，则将他郁郁不得志的形象跃然于醉中，展示了他热衷于功名利禄的狂念。

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