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第68章 聊聊红楼梦里的酒文化（第4页）

这场牙牌令，亦将贾府处在鼎盛时期"

繁花似锦、烈火烹油"

的场面真实地展示出来。

一百一十七回将贾蔷、贾环、王仁等人在外书房喝酒行"

飞花令"

的场景，也写得栩栩如生。

书中如此记述："

贾蔷便说：你们闹的太俗，我要行个令儿。

众人道：使得。

贾蔷道：咱们月字流觞罢，我先说起"

月"

字，数到那个便是那个喝酒，还要酒面酒底，须得依着令官，不依者罚三大杯。

众人都依了。

贾蔷喝了一杯令酒，便说：飞羽觞而醉月。

顺手数到贾环。

贾蔷说：酒面要个桂字。

贾环便说道：冷露无声湿桂花。

酒底呢？贾蔷道：说个香字。

贾环道：天香云外飘。

"

这一飞花令，将贾蔷等人附庸风雅的状态生动地表达出来；同时，亦见行酒令在当时已盛行开来，业已成为人们寻常生活中饮宴助兴的重要娱乐形式。

四、酒仪及注意事项《红楼梦》对酒宴上的酒仪以及一些注意事项也有提及。

如五十八回就详细描写荣府元宵夜宴上的斟酒片段：凤姐走上来斟酒，笑道："

罢，罢，酒冷了，老祖宗喝一口润润嗓子再掰谎……。

老祖宗且让这二位亲戚吃一杯酒看两出戏之后，再从昨朝话言掰起如何？这一斟酒细节不仅展示出王熙凤处处迎合贾母的处世风格，还勾勒出她极得贾母宠爱的幸福画面。

紧接着描写贾宝玉斟酒的细节："

宝玉要了一壶暖酒，从李婶薛姨妈斟起，二人也让座，贾母便说："

他小，让他斟去，大家倒要干过这杯。

"

说着，便自己干了。

邢王二夫人也忙干了，让他二人。

薛李也只得干了。

贾母又命宝玉道：连你姐姐妹妹一起斟上，不许乱斟，都要叫他干了。

宝玉听说，答应着，一一按次斟了。

至黛玉前，偏他不饮，拿起杯来，放在宝玉唇上边，宝玉一气饮干。

黛玉笑说：多谢。

宝玉替他斟上一杯，凤姐儿便笑道：宝玉，别喝冷酒，仔细手颤，明儿写不得字，拉不得弓了。

……"

此段酒仪，信息量颇大，不仅写出宝玉斟酒时酒席上其乐融融的场面，更反映出贾府上下不同人等的地位及感情色彩。