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实际上还得到开春以后才能盖,毕竟冬天太冷,地冻的梆硬,现在建房子事倍功半,实在是没有必要。
小洪把王大山说的都拿笔记了下来,然后李援朝骑着大挎斗带着他去市里了。
大家伙儿对开饭店的热情很高,恨不得马上就把饭店盖起来。
李援朝认识市建筑公司的林工,这次去,也要跟他约个时间,把他请过来先聊一聊。
接下来几天,山庄里成了欢乐的海洋。
王大山开始教罗本柱一些日后饭店里的招牌菜。
其实也不用怎么教,毕竟一些本地菜罗本柱做的比王大山的更好。
像什么小鸡炖蘑菇、地锅鸡、铁锅炖大鹅、鲶鱼炖茄子、红烧狍子肉、红烧兔肉这些,罗本柱做的不但口味地道,还色香味俱全。
不像王大山,整的浓油赤酱的,好吃不好看。
王大山教给他的,都是一些外地菜。
剁椒鱼头、酸菜鱼、窑鸡、烤全羊等等。
但这些菜都不难,作为一个老厨师,只要掌握了基本味型,做出来很容易。
毕竟这些菜最主要的就是火候的掌控。
仅仅用了一周的时间,他就把所有的菜都掌握了,甚至在这个基础上还能进行改良。
比如说在烤全羊之外发展了烤羊腿,除了焖烤之外,羊腿上桌之后还要用明火再烤一次,再刷上一遍调料,味道就更好了。
罗本柱试菜的这一个星期,天天好肉好菜不断。
道观里到吃饭的时候,大伙儿全来了。
崔明他们没有一点不好意思,吃完了还点评一番,这个菜好,那个菜也不错。
等罗本柱把所有菜都学会了,王大山又跟他商量了一下以后饭店的菜谱。
除了王大山提出来的那些菜,罗本柱又提出了不少菜。
包括杀猪菜、红烧带鱼、酱肉、辣椒炒肉、锅包肉、九转大肠、酱焖小鱼、清蒸皖鱼等等。
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加上各种时蔬青菜,一共弄了大几十道菜。
开饭店是足够了。
在这几天里,建筑公司的林工带着设计院的一个同志来了,听说王大山要开饭店,再考察了建筑地点之后,保证一定按照他的要求把饭店设计好,建好。
王大山让罗本柱亲自做了几个未来饭店里的拿手菜招待他们,给他俩吃的舌头都恨不得咬下来。
王大山做的饭他吃过,以前就觉得他做的家常菜好吃,现在听说今天吃的这几道菜都是以后的招牌菜,那味道更是无敌了。
尤其是那道烤羊腿,怎么想出来的,不但嫩,口感还好,实在不同凡响。
林工和设计院的那位同志表示,只要王大山的饭店开张了,肯定把单位的同事和亲戚朋友都拉过来吃一次。
两人有心了,王大山十分感谢,表示林工的朋友,过来都给打折,给足了他面子。
罗本柱也举起酒杯连敬了他们几杯。
可以看得出来,罗本柱对有人能够认同他的手艺,表现的十分开心。
在酒店里做大厨,那份成就感,确实不是在部队食堂里能比的。
设计院的那位同志也受宠若惊,当场表示,只要五天时间,他就能把设计图弄好。
一个饭店的设计,包括装修,并不复杂,五天时间差不多了。
五天之后,他们会再来一趟,把设计图拿给王大山看,如果没问题,再谈一谈合同和价格。
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