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第23章 除夕夜(第2页)

申时一到,三个女人就开始在厨房大展身手。

李青松最后一天杀猪时买了块五花肉回来。

叶柔原本是要炒肉的,李延宁见这肉着实漂亮,想到了红烧肉,口水都快流出来了。

可李家人都是穷过来的,肉都很少吃,带油的五花肉通常都拿去煸猪油,再和其他菜一起炒。

“娘,你现在要做什么菜?”

“我要将五花肉里多余的油脂煸出来,然后做冬笋炒肉。”

“娘,你能将肉切大块一些吗?像镇子上的卤煮店一样放在锅里咕嘟咕嘟地煮很久很久,又软烂又香。”

“你是馋卤煮了吧?”

说着,叶柔还真切大块了一些。

“娘,能再切大块一些吗?我怕姥姥眼神不好,夹不起来。”

“哈哈哈,你自己夹不起来还推到姥姥身上。”

叶柔笑着满足儿子的要求。

等煸炒出多余的油脂后,叶柔想接下去要怎么做呢?却见李延宁翻出了糖罐,撒娇道:“娘,放糖,甜甜的好吃。”

叶柔想自从停了香酥糕,儿子已经很久没吃过甜的东西了,显然馋甜食了。

“行,那我加一点。”

叶柔将锅里多余的油脂盛出,倒入酱油,黄糖,想了想镇上卤煮的味道,又加入了姜片、蒜瓣、桂皮和八角,翻炒一会儿后,盛到小锅里,再倒入清水,放小灶上小锅炖煮。

李延宁自告奋勇负责看火候。

杨芳华回家杀完鸡,拎着剁好的鸡肉过来,路过菜园又摘了一些白菜,等会儿包饺子。

她闻着香味忍不住问:“煮什么呢?真香。”

“嫂子你来啦,宁儿想吃甜的,我试着做了甜口的五花肉。”

,!

“那我们要有口福了。”

杨芳华用自己腌的咸菜炒姜氏做的腊肉,锅中倒油,放入姜蒜,再爆炒咸菜和腊肉,使两者的味道充分融合,再加入一点酱油,最后撒上翠绿的葱花,出锅时色香味俱全。

咸菜的鲜香,腊肉的醇厚,姜蒜的辣味,所有味道混合在一起,鲜香开胃,让人忍不住想多吃一碗饭。

杨芳华看李延宁馋巴巴的眼神,喂了他一口。

“伯母,好好吃啊,等会儿我要多吃一碗饭。”

杨芳华笑呵呵地说好姜氏的母亲是江州人,江州河流多,鱼也多。

姜母做的糖醋鱼一绝。

姜氏做的不比她母亲差,那甜酸的味道引得李延兰和李延峰时时在厨房徘徊。

叶柔醒发了面,姜氏调了猪肉白菜馅,两人开始包饺子。

杨芳华用自己腌制的酸菜做了道酸菜鸡,又做了肉酿豆腐,还炒了几道菜。

叶柔最后煮了一锅鱼丸汤。

色香味俱全的美食摆上桌,等白白胖胖的饺子端上来后,全家人围坐在一起狼吞虎咽起来。

红烧肉色泽红亮,肥而不腻,入口即化,出人意料的好吃。

李青鹤不:()农家子改换门楣的奋斗之路

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