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肋条排骨剁成小段儿去冷水锅去血沫去腥,再放到油锅中微微煸炒出油,直到炒成表皮焦黄,油脂微出时,放入用酱油、胡椒粉、香油、盐等调制的料汁中浸泡腌制上半个时辰。
大米淘洗干净,倒入铺了荷叶的粗瓷大盆中,再将方才浸泡完全的排骨连汤汁一并倒入,上锅开蒸。
一刻钟后,笼屉中已是透出了浓郁的香气。
排骨肉香,荷叶清香,大米的饭香味……要把鼻子香掉了!
“哥,我来烧火。”
赵二虎凑到了灶房里头。
“不用,我自己烧就行。”
赵大虎表示拒绝。
这荷叶排骨饭的气味这般香,多闻闻也是好的。
“那咱俩一块烧吧。”
赵二虎搬了个小板凳坐在旁边。
只是说是要跟赵大虎一起烧火,这鼻子可劲儿直抽,眼珠子盯着笼屉更是连眨都不带眨的。
不多会儿的功夫,乌金也走了过来。
只不过因为素日里夏明月不许它进灶房,它便只在外头待着,但没忘记将吃饭用的瓦罐盆给带上。
这么香的饭,它也要早些吃到嘴里头!
火候烧的足够,夏明月让赵大虎熄了灶膛里的火,打开了蒸笼。
大量浓郁的香气随着热气顿时涌了出来,惹得在隔壁做活的刘财生三个人都抽了抽鼻子。
“夏娘子今日晌午不知又做了什么好吃的。”
做小工的人问,顺便探了探脑袋。
“早些我往这里搬青砖的时候瞧见夏娘子又是在那淘洗排骨,又是在那洗大米的,估摸着晌午有大米饭和排骨吃呢。”
和刘财生一般做大工的汉子抹了一把额头上的汗,“今儿个晌午,咱们要有口福了呢。”
“哪个晌午没有口福?”
刘财生笑问了一句,“夏娘子手艺好,在夏娘子这里做活,工钱先不说,这肚子里头的馋虫喂的是真好。”
去旁人家做活,虽然大多也能吃的上好面,可这肉食却不见得有,更何况夏娘子手艺好,做出来的饭食比那悦然酒楼都要香,可不是占了极大的便宜?“财生哥这话说的不赖。”
小工嘻嘻笑了笑,手却没有停,只一个接一个地将青砖摆在大工的跟前。
大工一手拿了青砖,一手拿着泥瓦刀,熟练地从泥桶里挖了泥往顶端一抹,将砖头仔细放下,再用泥瓦刀“当当”
两下敲紧实,抹去挤出来的多余稀泥,确保砌出来的墙缝平整顺滑,接着拿下一块青砖。
这般砌了一会儿后,抬眼瞧了瞧夏明月家的院落。
院墙已是砌了一半出来,剩下的活就算加上门楼和最后收尾收拾的活,他们三个紧紧手,也就是三日的功夫。
三日后,活做完,他们便也要离开了。
也就吃不到夏娘子做的这般好吃的饭食了。
大工觉得十分遗憾,整个人都变得有些垂头丧气。
只是这垂头丧气在端上饭碗时,消失了个彻底。
起初他们以为晌午饭会是大米饭,上头浇上一勺炖排骨,但眼下这碗中的确是有大米饭,也有排骨,但并非是浇上去的。
:()边关小厨娘
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