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第38章（第2页）

一切备好，就开始点火热锅，点上灶口里的干柴，等锅烧热的时候入油，直接入大肠爆炒。

加盐，酱油，米酒，烹炒均匀，出锅待用。

这个时候大肠的美味已经散发出来，看眼的人都觉得。

这味道很奇特，异常的诱人，不是那种淡淡的清香，而是浓异的异香。

从没闻过的。

大家闻了又闻，以为锦绣已经做好了，这么快！

？“真是太好闻了……”

有人不禁称赞，这味道让人有种想咬舌头的感觉。

老掌柜面无表情的脸上也有了异样，果真好闻？谁能想到被弃的废料能变的这么香，看这姑娘拿的佐料，也不过就是平常的调料，油盐和米酒加大酱，难道一直以为都浪费了……之前锦绣面朝大锅，背对着后厨的人，自己一边加火一边炒菜，边上的人都只是冷眼相看。

这时候全都围了过来，有人主动为锦绣做起了烧火的工作。

大家都开始关注锦绣手下的动作，后厨的人也不傻，靠的近一点可以看的清楚一点。

都瞪大眼睛学着，这么美味的食物，只用闻就知道肯定会大火，学这么一手绝对不亏。

只恨刚才没在意，这姑娘用的材料大概能看的出来，可是用量多少一时拿捏不清楚。

看来之后还得自己多试着做几次。

锦绣也没多想，这时候注意力还在手上的菜，这爆炒肥肠倒也没什么技术含量，主要是大肠的处理方法。

这个他们是学不去的。

不用担心。

菜还没做好，接下来需要把锅洗干净，重新加热油，看到锦绣想要倒水涮锅，也有人眼尖手快的帮忙。

倒也让锦绣省心。

锅洗干净，待热锅后倒入红辣椒，姜蒜加少许盐，炒熟。

掌柜的明白后厨之间的秘而不喧的内情，这些个主动过来帮忙的不过是想偷师。

这姑娘也不懂藏私，不知道是年纪小还是没心眼。

也不藏着点，像大厨们虽然做菜的时候有帮厨在，做法是藏不得的，但是调料都是提前备好的，用的机密呢。

像锦绣这样在后厨众人眼光之下现取料的，还真是不多见。

不过，掌柜的也不会出声提醒，后厨的人学了也是天香楼的，既然是她自己要当众做，没说要藏私，那也怨不了别人。

开始以为她做不出什么出奇的菜，没成想这味道越来越好，只见辣椒和姜蒜经过翻炒已经出香，锦绣又将之前的大肠重新扔进锅里继续翻炒，再加入新鲜的青辣椒，入胡椒粉，翻炒一下就可以即可，出锅。

看锦绣要找盘子出锅的样子，就有人主动递来一个圆形盘子，那人不知道锦绣怎么称呼，就说：“这个行吗？……师傅……”