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可师傅这种从小练习的顶级厨师,他们对厨艺的理解、处理方式,同样是一批宝贵的财富。
这些并不能速成,而是需要何雨柱用心的来体会,练习。
柱子的反应,让李保国心里也是愈发满意。
他心里,已经是把柱子正式当做自己的传人了。
凭柱子的天赋,说不定,他能代替自己,弥补自己之前的那些遗憾。
“对了,刚刚杨老板和你说升主灶的事,虽然你的厨艺方面没问题,但为了避免有人说闲话,过段时间,你还是去考个厨师证。”
如今,厨师行业,上面是颁布了一系列的制度的。
比如这个厨师证。
分为初中高三个等级的厨师证。
从初级厨师证开始,只能一级一级的考。
中级厨师证拿到手后,需要两年之后,才能报考高级厨师证。
等级再往上,就是特一、特二、特三。
其中,特一最厉害,国宴厨师,都是这个水平。
放眼全国,能到特一水平的,两只手都数的过来,四九城,也仅有五名而已。
李保国昔日有着特二的水准,放在如今,却只能算个特三巅峰,这是跌落下来了。
柱子从一个新人,到现在被提拔到主灶的位置上,虽然李保国和杨老板知道他的厨艺水平,可毕竟还是要顾及悠悠众口。
当然,有李保国的举荐,何雨柱倒是不用从初级开始考,直接就可以备考中级了。
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