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那日的杨进前庭后院,九娘以及她称之为嫂子的芸娘正在热情如火地忙活着。
“嫂子姐,您快来试试这美味可口的饭团究竟如何啊!”
九娘满脸欣喜地用筷子夹着一颗已然炸好的饭团递到了芸娘面前,充满期待地等待着她的点评。
芸娘微微侧过头注视了一眼那金黄色的外表晶莹剔透的饭团,轻轻咬了一口品尝过后,竟然露出了极度惊叹的神情,向九娘敬佩地点了点头,连连称赞:“九娘,这个饭团实在是太好吃啦!
外皮酥脆里面鲜嫩无比,真是令人回味无穷!”
猪肉宰割后剁成蓉,白菜切成细末状,撒上适量的食盐进行调味,并与冷却后的米饭搅拌均匀,随后将其紧紧握实成球形再沾满面糊,放入锅内热油中进行烹炸。
制作这类饭团的过程其实并不复杂,所需材料亦较为简易,然而只是在油炸过程中的火候把握确实需要留心一些,否则一旦炸制过度便会影响其口感。
九娘对于如此美味的饭团有着深深的热爱,尤其对父亲亲手制作的饭团尤为钟情。
但即便她再努力学习,始终难以达到父亲所做出的理想水准。
当回想起往昔时光,九娘心中多少有些感慨,但这种情绪仅仅持续了片刻,脸上随即又洋溢出满溢的微笑,一边从沸腾的油锅中取出刚刚炸好的那金黄色饭团,一边对芸娘说道:“若是我家嫂夫人对此美食喜爱有加,以后完全可以亲手尝试。”
正当时,杨进手捧着一壶美酒踏入了厨房,闻见空气中的迷人香味,不禁兴奋地高呼:“美酒佳肴俱备齐整,今晚便可与东阳兄弟相聚共享美食了哈哈哈哈!”
芸娘则白了他一眼,似乎对他怒其不争,嗔怪道:“你每次喝多陶醉后总是胡言乱语,还是少饮为妙,多吃些美味佳肴才是正经事!”
杨进却振振有词地道:“如此佳肴怎能无美酒相伴?再者,喝多了往往也只是在家中自我沉溺,况且东阳兄弟并非外人,有时失态大笑反而更加亲切嘛……”
他环顾四周,笑着问道:“对吧,弟妹?”
九娘毫不犹豫地点点头表示认同,回答道:“倘若大哥和嫂夫人愿意,我亦愿意参与其中共同畅饮一番!
今日实在喜庆,我们成功捉获了一头野猪,理应好好庆祝才行。
更何况,这样的大口吃肉大碗饮酒的时刻实在少见,应当倍加珍惜才是。”
回想过往,九娘在家庭之中也时常跟父亲一同喝酒,甚至父女二人还时常玩起了猜拳游戏,负者便需饮上一杯白酒。
她的酒量相当惊人,甚至连身为父亲的人也无法胜过。
杨进开怀大笑,自嘲道:“这酒乃是自家亲手酿造,已经埋藏了多年的陈年之物,虽然不能称作极品好酒,但是口感依旧相当不错。
再加上那美味绝伦的野猪肉配着美酒,真是想想都让人流口水啊……”
话音未落,却遭到了芸娘的惩罚性一击,狠狠地扭了他一把,厉声催促:“还不快去摆放餐桌!”
杨进顿觉尴尬,摸了摸鼻子对着那还在锅中焖煮的野猪肉傻笑一番,然后转身走向餐厅准备布置餐桌。
“九娘,麻烦你去将东阳兄弟请过来共进晚餐吧!”
芸娘捧着两个已清洗干净的大碗,温柔地对九娘说道:“锅里的野猪肉已经炖煮得差不多了,是不是可以着手取出品尝呢?”
“我们不用起锅做菜啦,待会儿就在外面支个小火炉,咱们边烤肉边吃饭,还能往里面加点青菜一起炖煮呢。”
这就是上辈子九娘常常食用的那种美味方便的干锅红焖野猪肉,非常可口且省事儿。
“边吃边烤肉?”
这倒是让芸娘感到眼前一亮,她思索片刻后问道:“难道肉不会被烤焦吗?”
“不会的哦,只需在小炽热的炭火中放置几块就成了,无需添加柴火。
而且我原本预留了一碗汤水,在肉粘锅的时候轻轻倒入就能解决问题了。”
九娘夹起一块肉品尝起来,评价道:“味道正合适,现在可以呈放在餐桌上咯。”
“光闻到味道就忍不住要咽口水了啊!
好了好了,你赶紧去将东阳兄弟唤过来吧,天已经黑下来了,大概他此刻已经饥肠辘辘了。”
芸娘边谈边卷起衣袖,准备将烹饪台上的锅子端到户外。
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