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外行看热闹,内行看门道,大厨品尝过郭凡的药膳,就知道他们两个人的差距了。
如果做个不恰当的比喻,大厨就像是《笑傲江湖》里华山派的剑宗,注重外在功夫,而郭凡像是华山派气宗,注重内在,一个精致,一个内敛,可以说各有所长,只是最终王老选择了郭凡的药膳。
“你的厨艺很好,感谢赐教。”
大厨主动上来和郭凡握手,郭凡的手艺赢得了他的尊重。
“我也有向你学习的地方。”
郭凡这句话倒不是谦虚,因为对方的刀工和摆盘功力,要远胜于他。
当然,这次是郭凡赢了,但并不代表郭凡就处处碾压,大饭店如果聘用厨师,铁定非大厨莫属,就是因为他做的药膳外形好看。
但是如果日常食用,当然是郭凡的更佳。
“王总,抱歉耽误你的时间了。”
餐厅经理告别时有些羞愧,本来打算带大厨露一手,挤掉郭凡,让他们餐厅来做药膳,以便攀上王总这层关系,但是他们失败了,高档大饭店和日常药膳还是有区别的,不是大厨水平差,而是应用方向不一样。
就比如现在的郭凡,药膳做的非常好,但是去参加大赛或者应聘星级饭店的主厨,是不合格的,因为那种地方饭菜光美味是不够的,更重要的是外观。
反过来,这位在酒店待久了的大厨,来给普通老人做药膳,也是水土不服,就导致了这个结果。
大厨离开后,王总就对郭凡说:“你别介意,我还是相信你的手艺,不过朋友那边,也要有个交代。”
“没事,我理解。”
郭凡说道。
“好,我很欣赏你,我爸对你的评价也很高,现在老爷子就想吃你做的药膳。”
王总随即又道:“这样吧,你就安心给我父亲做药膳,每个月我再额外给你一千块奖金。”
这每月一千块的奖金,赶得上别人小半个月的工资,王总出手就是豪气。
但郭凡只是笑了笑,这一千块钱对他来说没有多大作用,就昨天出摊的总营业额就有一千六七,这奖金是聊胜于无,更多的是对他的一种肯定。
王老借着这次药膳比拼,算是提前吃上了午饭,一会孟姐让郭凡进卧室,说是王老找他。
郭凡走进了老人家的卧室,并没有什么大事,就是老人想找人聊天了。
郭凡敬重这位老兵,就耐心地听他讲战斗故事,了解了很多过去的历史,愈发对王老感到敬佩,这是位用鲜血保卫过国家的老人。
老人睡了大半个小时,精神开始有些困顿,郭凡就借故告辞,让老人好好休息。
这次王总亲自将郭凡送出门,要是让别人看到,非要惊掉下巴,就是碰到市里一些部门领导,王总都未必会送出门,而对一个药膳师傅居然如此敬重,会让他们理解不能。
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