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这还真不是夸大。
这年头,能吃上带白糖的白面馒头,那可是极少数。
“有了白糖跟白面,就好做甜馒头了!”
明天,李想得继续出货跑车。
虽然还不确定是不是要跑长途。
不过,只要白面馒头在手,走到哪儿都不怕。
时间可不等人,于是他便开始打水,然后和面。
接下来便是揉面团。
这一步,便是决定馒头够不够有嚼劲儿。
李想现在胳膊粗,力量大。
因此他揉出来的面团,会更加的有劲道。
最后便是“点面”
了!
现在是六十年代,可没有酵母粉这种玩意儿。
通常的做法便是用上一次做馒头留下的一块儿面团作为“面种子”
。
也就是俗称老面。
将老面跟新面团一起揉,然后静待一个晚上,让其发面。
第二天再蒸制。
这样做出来的馒头,会有一股碱香。
但时间长了也会有一股酸酸的味道。
不过这都不重要了,毕竟这年头能吃上白面馒头,已经很不错了。
“搞定!”
在揉了半晌后,李想便将面团置放于桌上。
任其自由发面。
等到明儿早一起来,再做成馒头形状,最后蒸制即可。
“秦姐,那这事儿就拜托您呢!”
忙乎了半天,李想准备洗漱一下,然后便休息。
以便明天出货跑车。
可这时候,门外传来了傻柱的声音。
听声源,应该是从西厢房,也就是贾家屋子刚刚出来。
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