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第54章(第1页)

于是此事就这么定了下来,赵子星招来了随身管事,低声交待完后,抬起头看到向小园正吃得是不亦乐乎。

向小园边吃边问道:“赵公子,这道京酱肉丝真好吃,一会我能问问厨房,这道菜是如何做出来的吗?”

赵子星听后摇头失笑道:“这有何难。”

还没等他吩咐,身后站着的赵府下人已机灵的去唤了人来。

这位赵府大厨名叫王芪,约莫三十五六岁,穿着佛头青的杭绸直裰,矮墩墩胖乎乎的,身上带着常年泡在厨房中挥之不去的油烟味,看起来倒是一副憨态可掬的模样。

来的路上赵府的那位下人便已说清了原委,王芪一听就知道会有赏钱,少爷一向大方,此次说不得又会有不少银子进帐。

于是王芪匆匆走到众人面前,行了一礼后恭敬道:“奴才王芪,给少爷请安。”

赵子星淡淡“嗯。”

了一声,然后说道:“今天你做的不错,牧申。”

“奴才在。”

牧申听后忙应道,此人是赵子星的贴身小厮,赵子星很多不便出面的事情都是由他来办,很是得力。

“赏二十两。”

赵子星头也不抬的继续道。

“是,少爷。”

牧申应道。

“奴才谢少爷。”

王芪听后赶忙行礼道。

向小园见机问道:“王大厨,你能详细跟我说说,这道京酱肉丝是如何做出来的吗?”

王芪闻言后偷偷看了眼牧申,见他微微点了点头,“回这位姑娘,这道菜说起来也简单。”

“先选一段上好的里脊肉,将之切成细丝,加入秋油、生粉、鸡子和盐搅匀,静置一盏茶的工夫。

然后再起锅烧油,待油热后放入一茶碗甜面酱翻炒,将面酱炒至浓郁味香的时候,放入腌制好的肉丝,最后加入三汤匙生粉水,把酱熬浓熬稠,便就得了。”

王芪尽量将每一步骤都细细说明了一番。

向小园从小在南边长大,并不知道甜面酱是何物,“其余的我都听得懂,但是这甜面酱,却是从未见过。”

王芪听后笑道:“这甜面酱啊是我们打小便经常吃的一种蘸料,待小人回去后送姑娘一小罐,姑娘再见便就知道了。”

向小园闻言后甜甜笑道:“多谢王大厨。”

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