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第58章（第1页）

孔修然选择的食材很简单，而手法却并不简单。

他参考了寿司的做法，以鸡肉片为底，依次放上鲜嫩的鳕鱼肉，黄瓜丝，番茄片，土豆泥，随后用寿司竹帘一卷，手微微用力，一份完美的鸡肉卷便完成了。

评委尝过后，只是微微点头，并没有多说什么。

金栗虽然拿到的食材最早，但是做得却是最慢的。

香味不断地从她熬制酱汁的锅里传出，霸道浓郁的风味卷席全场。

&ldo;这味道好香。

&rdo;早已做完的申芯忍不住转过头看向了金栗的方向，轻轻一嗅，微酸微辣的香气，引得人口水不断分泌。

金栗这次准备做一道融合菜。

她将鳕鱼经过微微油煎过后，摆在鸡肉土豆泥下，用熬制的冬阴功味酱汁，在鳕鱼上一浇，大虾的香鲜，番茄的甜，柠檬的酸，皆被鳕鱼和鸡肉土豆泥吸收。

而且也恰到好处地以鸡肉土豆泥烘托作为主菜的鳕鱼。

这道菜做起来并不困难，不过是金栗仿照松鼠鳜鱼，制作的翻版而已。

钱朗用手中的刀叉轻轻切下一块鱼肉，经过油煎的鱼肉外圈泛着金黄，但是内里却是一片雪白，配上酸甜的酱汁和鸡肉土豆泥，味道十分完美。

&ldo;这道菜你是怎么想出来的？&rdo;钱朗不由得好奇地问道。

金栗微微一笑道：&ldo;这道菜，不过就是一道翻版的松鼠鳜鱼。

&rdo;她将油炸换成油煎，将传统番茄酱，换成口味更加丰富的冬阴功味，极好地衬托了鳕鱼的鲜甜。

至于鸡肉土豆泥，还真将配菜的地位发挥得清清楚楚。

谁又能想到，t国的口味，西式的摆盘，却是以一道华夏菜演变而来呢？钱朗忍不住感叹道：&ldo;你的脑子，想法可真多。

&rdo;评委的分数很快给了出来，金栗获得了9分，孔修然获得了85分，申芯获得了8分，张潮和阿里木则得了75分，贾彬仍然处于最后，只获得了7分。

&ldo;相比较而言，金栗的这道菜，能将五种食材的主次分清，而且各自味道各自烘托。

&rdo;盛德维总结道，&ldo;相比之下，鸡肉卷要差了几分。

因为鸡肉卷外包裹的鸡肉，考虑到不能让卷松散，所以你把鸡肉煮的老了些。

对吧，孔修然？&rdo;孔修然点点头道：&ldo;的确如此，我将鸡肉处理得并不得当。

但是，我对金栗的菜品有异议。