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第53章 水煮年糕（第2页）

“青青，快来趁着还有点温热赶紧揉一揉。”

妈妈往那小堆大米粉里加了一点盐，然后加了点水扒拉成小颗粒，又揉了好几下让它成团了。

我看着有些散的粉团，直接摘下手套伸手试探的摸了一下，好家伙滚烫的温度妈妈是怎么下手的。

稍微等了一会，我再上手一摸温度已经低了很多了，赶紧上手揉，使劲的揉捏，不断的折叠。

年糕好不好吃就看揉的好不好揉的够不够，外面的年糕都是有机器或者用杵臼，现在没那条件只能自己上手。

天气冷，得尽快才是，不然凉了就硬了，还别说这温热的粉团在手上还挺暖和的。

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“妈，要揉到哪个地步？”

揉了好一阵子，整个粉团已经光滑了不少，簸箕里的颗粒也全部被揉了进去。

眼看手里的温度都要流失得差不多了，我赶紧加快了速度，这手上动作快了，加上全身的力道去往粉团里挤压，身上倒是有些热意了。

妈妈伸手过来一揪，已经有点韧性了，满意的点点头。

“再使劲揉一会，彻底没温度了就揉成一个长条的放一边吧。”

说着她指了指另一边地上的簸箕。

弟弟就在旁边龇牙咧嘴的转石磨，时不时双手上阵，爸爸见他这副样子赶紧过来替换下他。

弟弟自觉的爬上自行车，使劲的蹬着。

一家人边看电视边动手，时间倒也过得快，到晚上六点就已经弄了大半了。

这时，我的手腕和腰已经痛得不行了。

今天这运动量是相当可以了，完全超标了的感觉。

我把手上的粉团揉成了一个长条，然后盘成了一坨堆积起来的屎的造型。

直接扔进已经摊了很多条的簸箕里，然后两手一摊直接躺进了沙发里。

“妈，不行了，歇歇吧，生产队的驴都有休息时间。”

妈妈看我们三个都有些蔫蔫的，大发慈悲休息半小时。

“行，先休息休息，我来煮点年糕吃，晚上就吃年糕！”

爸爸和弟弟也坐在沙发上有些瘫软，幸好天气冷，只是身体有些温暖，没有出汗，这要是出汗了肯定会冻感冒。

妈妈把铁锅上的蒸笼端了下来，又小心的把铁锅稍微清洗了一下，才把铁锅放回炉盆上，然后小心的把冰块放进铁锅里，等锅里的水融化到差不多到了锅的一半多，又把冰块搬了出来，这也是很厉害，直接上手捞我是完全做不到。

我又看着她把茶几当砧板，直接准备在上面切年糕。

伸手到簸箕里去拿年糕就看到了那奇特造型的年糕，当即就拿了起来。

“哎呀，你看看你搞的这什么东西！

拆都不好拆！”

妈妈说着三两下把还没有彻底凉透变硬的年糕撑开拉直，然后开始切起来。

这年糕倒是很好切，就像是在切萝卜一样，很快就切成了薄片。

年糕切好，锅里的水也烧开了，妈妈把年糕全部倒进锅里，放了点盐，又从霉豆腐的罐子里舀了好几勺辣椒油下锅。

咕噜咕噜的炖了好久，屋子里都是年糕的香味。

那种碳水的甜香确实诱人，又带着辣椒的辛香。

我们吃着软软糯糯的年糕，劳累了一天的身体总算得到了安慰。

“妈，这年糕明明也是米做的，怎么和米饭味道不一样吗？”

“做法不同，味道自然是不一样的。”

吃完了晚饭，一家人再次陷入和年糕的斗争中，幸亏家里人多，不然做这么多肯定累死。

做好的年糕满满的摊了好几个簸箕，这次用了120左右的大米，这些年糕至少在150以上只多不少。

“这下能吃很久了......”