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于是,她果断的先把这事儿给扔到一边了!
刘秀梅没想太久,就已经有了主意,于是,她指挥着女儿,先招呼着一大家子吃午饭。
厨房里,大家已经把除了准备留下来吃的其他竹笋,全剥出来了。
不只得了堆的高高的白白嫩嫩的大竹笋,还得了一大盆子笋衣。
这些是就竹笋剥下来的那些笋壳最下端,最嫩的部分。
以前刘秀梅都不知道能吃,后来还是来了城里才知道……像这种笋衣好好处理晒干后,也是冬天的一种美食。
当然,像南市这样的地方,多还是以各种笋干为主。
本地人有着过于丰富的竹笋资源,基本都没有食用笋衣的习惯!
饭桌上,福运来听着大家在商量着这些竹笋跟笋衣下午的处理方式。
因为实在是太多,接下来几天吃的也都留了出来。
所以这些竹笋,基本全都要好好处理。
大多数自然是晒成笋干,而少数也会做成咸菜。
福运来听着,不由得想起前世随处可见的酸笋,那好似也算是一种川味的泡菜。
而在许多年前,福运来早已找借口教了家人做川味泡菜。
现如今,不要说福家以及没什么秘密的大杂院,就是远在村子里的福外公家里,也都泡了好几大坛子呢!
应季的时候,这些东西总是特别容易有剩余。
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