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这个厨房是平时丰泽园厨师自己改善伙食用的,今天归何雨柱一个人用。
“柱子!
准备的怎么样?!”
郭忠林走进小厨房问道。
何雨柱笑着回答道:“准备的差不多了。
现在就等客人来了。”
郭忠林微点了一下头,扭头向身后的桌子上看了过去。
看到已经装盘的四干果、四水果以及四平盘,郭忠林的脸上露出了满意的表情。
跟在后面的郭庆山忍不住问道:“柱子,点心你准备好了吗?!”
何雨柱回答道:“豌豆黄我已经做好了。
等客人来了,我再做其他三样点心。
如果提前做好,等上桌了,味就不对了。”
郭忠林听完何雨柱的话,满意的点了点头,说道:“估计再有一会,客人就要到了。
等客人来了,我让你师兄通知你!”
“诶!”
何雨柱应了一声,把自己师傅和师兄送出门。
其实四点心,何雨柱早就已经做好放在静止空间里,只要客人来了,直接拿出来装盘就行。
下午三点半左右,客人陆陆续续的来了。
何雨柱接到郭庆山的传话,又等了一会,趁小厨房里没人,从静止空间里拿出了事先做好的其他三道点心,开始装盘。
“柱子!”
下午四点钟左右,彭长海带着一个人走进了小厨房。
何雨柱急忙停下手上的活,叫道:“师叔!”
彭长海说道:“柱子,我给你介绍一下。
这位是谭令柔。
谭家菜现在真正的掌门人!”
谭令柔笑着说道:“别听你彭师叔说的。
他才是谭家菜现在的掌门人。
你不嫌弃就叫我一声姑!”
“诶!”
何雨柱应了一声,叫道:“姑!”
彭长海说道:“柱子,今天你打算做什么菜啊?!”
何雨柱拿出了菜单,递到了彭长海的面前,说道:“师叔,这是今儿的菜单。
请您过目!”
彭长海虽然事先已经从郭忠林那里知道了何雨柱今天要做些什么菜。
但是真正看到菜单的这一刻,彭长海脸上还是露出了吃惊的表情。
菜单上四干果:腰果、杏仁、核桃、瓜子。
四点心:清油盘丝饼、莲蓉酥、豌豆黄、肉末烧饼。
四水果:菠萝、枇杷、杏、桃子。
四平盘(凉菜):酱牛肉拼杭帮萝卜、卷尖拼樱桃肉、酱猪手拼秘制山野菜、板肚拼炝蹄筋。
四大件:葱烧海参、锅烧肘子、博山豆腐箱、糖醋鲤鱼。
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